Gelato alla nocciola, tanti modi per servirlo

July 17, 2013, 7:37 am

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Il gelato alla nocciola è uno dei più amati e classici gusti di gelato. I suoi ingredienti genuini sono semplici: latte, panna, zucchero, tuorli d‘uovo e, naturalmente, nocciole. Queste ultime in particolare vengono utilizzate in pasta, cioè vengono tritate finemente, in modo che rilascino l’olio presente al loro interno e acquistino la consistenza di una crema. In questo modo è possibile incorporarle al resto degli ingredienti e creare un composto omogeneo. La ricetta per imparare a farlo a casa la trovate al link di lato. RIcordate di utilizzare ingredienti di prima scelta, così il sapore del vostro gelato sarà decisamente migliore. Vi consiglio di utilizzare le nocciole del Piemonte che, a detta degli intenditori, sono le migliori sul mercato.

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Torta paradiso, le ricette più golose

July 19, 2013, 9:27 am

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Torta paradiso tagliata in quadrotti. La torta paradiso è un dolce che riscuote sempre un enorme successo per via della sua sofficità e morbidezza. E' amata per il suo gusto goloso e delicato e perchè è semplice da preparare in casa. In pratica la torta paradiso deriva dal pan di spagna, dal quale si differenzia per l apresenza della scorza di limone, ed è anche molto, molto simile alla torta margherita. Ha ottenuto un successo strepitoso in Italia soprattuto dopo che è stata commercializzata una versione di torta dalla Kinder, che ne ha fatto una merendina di successo. La torta paradiso si può farcire secondo il vostro gusto, con creme, marmellate o Nutella.

La ricetta della panzanella [FOTO]

July 22, 2013, 12:00 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Toscana, Ricette Facili, Ricette Veloci

La panzanella è una ricetta che fa parte della cucina tradizionale toscana, è nato come piatto povero e di origine contadina creato per chi lavorava sui campi e doveva star fuori tutto il giorno. La panzanella è buona, veloce e sana, noi vi proponiamo la ricetta classica ma negli anni ha subito tante modifiche soprattutto arricchimenti, c'è di mettete anche lattuga, uova sode, acciughe, tonno, olive ecc, insomma se viene servita come piatto unico potete arricchirla con altri ingredienti a vostra scelta.

Pomodori ripieni al tonno

July 25, 2013, 7:20 am

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Pubblicato in: Antipasti, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Veloci

I pomodori ripieni al tonno sono una ricetta fresca e veloce per l’estate. Si tratta di una preparazione che mette allegria perchè è colorata, ma si fa apprezzare soprattutto perchè è buonissima e ha il vantaggio di essere preparata senza utilizzare i fornelli, ad eccezione fatta dei pochi minuti che servono per rassodare le uova. I pomodori vengono farciti con un ripieno delizioso, fatto di tonno, maionese e capperi. Sono ideali per un antipasto leggero, ma se volete usarli come secondo piatto sfizioso, vi consigliamo di usare pomodori di grandi dimensioni, così da poter farcirli abbondantemente.

Gelato ai cookies, tanti modi per servirlo

July 26, 2013, 8:30 am

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Avete mai assaggiato il gelato ai cookies? E' una ricetta che fa parte della cucina americana degli Stati Uniti, è un tipo di gelato al gusto dei cookies, appunto. Di che parliamo? Sono quei biscotti americani buonissimi con il ripieno fatto di golose gocce di cioccolato. Molto friabili e leggeri, sono l'ingrediente che dona il suo gusto a questo gelato. Potete preparare il gelato ai cookies in casa, comodamenet e facilmenet, seguendo la nostra ricetta. Il gelato ai cookies è ottimo servito a fine pranzo o a fine cena, ma anche gustato a merenda come snack dolce.

I piatti divertenti, tutte le foto più belle

August 5, 2013, 9:15 am

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Vi siete mai divertiti a creare immagini divertenti con il cibo? Con frutta, verdura e affini si puo' giocare senza limiti, facendo divertire soprattutto i bambini. Ecco una serie di immagini di 'food art', realizzate da creativi in cucina per i più piccoli e per i curiosi. Nella foto accanto un'anguria parlante, con un cappello basco.

La ricetta del Polpettone di Tonno [FOTO]

August 6, 2013, 1:00 am

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Pubblicato in: Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Secondi Piatti

Il polpettone di tonno è una ricetta fresca e leggera, davvero l'ideale da preparare nel periodo dell'estate, in quanto è un secondo piatto che può essere servito freddo, accompagnato con una deliziosa e semplicissima citronette. Se avete in mente di fare un pic nic, questo polpettone di tonno può essere preparato anche con largo anticipo, così potrete portarlo nella vostra gita fuori porta o in spiaggia. Potete inoltre proporre il polpettone di tonno per una cena a tema – ad esempio solo pesce – o anche come goloso antipasto. Insomma sbizzarritevi nel proporlo ai vostri ospiti nelle occasioni più disparate, e provate anche la ricetta con il Bimby.

Pasta con il salmone, la ricetta

August 6, 2013, 9:10 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Primi Piatti Estivi, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Pesce, Ricette Veloci

La ricetta della pasta al salmone, nella variante che vi proponiamo prevede una deliziosa aggiunta di pistacchi e noci che renderà questo primo piatto di pesce ancora più gustoso. Il tocco speciale è dato anche dal sapore del cognac, il quale imprime a questa pietanza un retrogusto molto speciale e sofisticato, esaltando al massimo il sapore del pesce. Provate anche voi a realizzare la ricetta della pasta al salmone con pistacchi, noci e uova: un buonissimo modo per preparare un primo da chef senza troppo sforzo e senza utilizzare ingredienti difficili da reperire.

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Cous cous freddo, la ricetta

August 8, 2013, 7:55 am

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Pubblicato in: Piatti Unici, Primi Piatti Estivi, Primo Piano, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Patate, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure

Il cous cous freddo è una perfetta alternativa alla pasta fredda e all'insalata di riso. La ricetta che vi proponiamo è semplice e facilissima da diversificare a seconda dei vostri gusti e delle vostre preferenze. Tipica pietanza nata tra il nord africa e la sicilia orientale, questi piccoli granelli di semola cotti a vapore sono un primo piatto estivo delizioso, ideale per tutta la famiglia e ottimo anche da portare in spiaggia o per gite fuori porta. Il cous cous è un piatto da servire freddo altrimenti con il caldo perde il suo sapore, per questo motivo la mossa vincente per realizzare questa pietanza è quella di prepararla in anticipo e lasciarla riposare in frigo per un paio di ore in modo che prenda sapore!

Ricetta Insalata di Pasta alla Greca

August 8, 2013, 8:05 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Primi Piatti Estivi, Ricette Formaggio, Ricette Melanzane, Ricette Pasta, Ricette Veloci

L’insalata di pasta alla greca è una ricetta buonissima che si prepara in poco tempo. Un primo piatto estivo gustoso che come ingredienti base prevede l’utilizzo di formaggio feta, olive e verdure come melanzane e peperoni. Come formato di pasta è possibile utilizzare penne, fusilli oppure farfalle, tutti tipi di pasta che legano perfettamente con questo tipo di ricetta. La semplicità di questa pietanza è il suo punto di forza, grazie ad essa tutti i vostri ospiti non potranno fare a meno di apprezzare questo primo piatto che, servito in una grossa insalatiera, renderà ancora più colorata la vostra tavola estiva.

Orecchiette con le cime di rapa

August 29, 2013, 5:00 am

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Pubblicato in: Cucina Pugliese, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure, Segreti e consigli

Le orecchiette alle cime di rape sono un buonissimo primo piatto tipico della provincia di Bari. In questo post cercheremo di insegnarvi a preparare delle deliziose orecchiette fatte in casa che poi potrete condire con le cime di rapa, una verdura ricca di proprietà nutritive ed anche gustosa. Imparare a preparare le orecchiette, conosciute anche con i tipici nomi di 'recchitelle' o 'strascinati', vi potrà essere utile per portare in tavola un primo piatto gustoso e versatile, basterà condirli di volta in volta in maniera diversa, usando ad esempio del buon sugo di pomodoro fresco e cacioricotta, un condimento di broccoli e acciughe, oppure con la burrata. Se avete il Bimby, dopo il salto troverete anche il link alla ricetta veloce.

Il risotto con castagne e salsiccia

September 3, 2013, 8:20 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Autunnali, Ricette Carne, Ricette Medie, Ricette Riso, Ricette Risotti, Ricette Tempo Medio

Il risotto con castagne e salsiccia è un primo piatto autunnale molto saporito. Un modo alternativo di proporre un frutto di stagione per un'occasione conviviale con amici e parenti. Questo piatto si prepara appunto con la castagna, ingrediente di base, accompagnata dalla salsiccia, un altro elemento che riesce a insaporire il tutto rendendolo più gustoso. Vediamo insieme come prepararlo.

Le più belle torte di caramelle gommose

September 6, 2013, 9:04 am

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Se volete stupire i bambini preparate una splendida torta di caramelle gommose e Marshmallow, resteranno a bocca aperta! Il procedimento per realizzare questo dolce è semplicissimo e soprattutto molto divertente da fare anche proprio insieme ai vostri bambini e ai loro amici. L'importante è avere tanta fantasia e voglia di sperimentare. Sfogliando questa gallery potete prendere spunto per le vostre creazioni e confezinare una torta di caramelle coloratissima e golosissima!

La torta di caramelle gommose per i golosi [FOTO]

September 6, 2013, 9:04 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Veloci

La torta di caramelle gommose è un dolce coloratissimo e goloso che farà la felicità di tutti i bambini. Viene di solito preparata durante le feste dei più piccoli, proprio per servire le caramelle in maniera originale ed estrosa, evitando di usare i sacchetti in cui vengono vendute le gommose, o le solite ciotoline. Può essere anche preparata e quindi confezionata come una sorta di 'regalo'. Vediamo insieme tutto l'occorrente per preparare la torta di caramelle gommose, i materiali e gli strumenti necessari, ricordando che la vostra fantasia è l'elemento principale che non può assolutamente mancare!

Risotto con la zucca, la ricetta [FOTO]

September 9, 2013, 6:20 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Autunnali, Ricette Bimby, Ricette Medie, Ricette Riso, Ricette Tempo Medio, Ricette Zucca

Il risotto con la zucca è un primo piatto autunnale buonissimo, perfetto da preparare per un pranzo in casa. Seguite i nostri consigli per fare un primo goloso e ottimo come quello del ristorante. Il risotto alla zucca è una preparazione abbastanza semplice, la ricetta che vediamo insieme è quella di base, ma voi potete impreziosirla aggiungendo noci o nocciole tritate, funghi porcini o magari fettine di speck tostate. Usate il Vialone nano o il Carnaroli che tengono bene la cottura e sono davvero ottimi per i risotti.

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Ricetta Risotto ai funghi porcini

September 11, 2013, 4:23 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Autunnali, Ricette Facili, Ricette Funghi, Ricette Riso, Ricette Risotti, Ricette Tempo Medio

Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto tipico della tradizione italiana, l'ideale da preparare nella stagione autunnale quando si trovano facilmente i porcini, ovvero i migliori per fare un risotto saporito, gustoso e irresistibile. Vediamo insieme come preparare un ottimo risotto ai funghi porcini, lo stesso procedimento potete usarlo per realizzare il risotto con altre tipologie di funghi per un risultato altrettanto gustoso.

Saltimbocca alla romana, la ricetta [FOTO]

September 12, 2013, 7:30 am

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Pubblicato in: Cucina Italiana, Cucina Laziale, Cucina Regionale, Piatti Veloci, Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Veloci, Secondi Piatti

La ricetta dei saltimbocca alla romana è tipica della gastronomia laziale, più precisamente di Roma. Nella Capitale, infatti, è il piatto tradizionalmente servito nelle occasioni più diverse, lo troviamo sulle tavole importanti delle feste, ma anche come pasto per tutti i giorni. In pratica i saltimbocca sono ideali per qualsiasi occasione. Si tratta di un secondo piatto a base di carne di vitello, ed è davvero gustoso perchè arricchito dai sapori del prosciutto crudo e della salvia. La ricetta dei saltimbocca alla romana è ideale per quanti vogliono preparare un piatto veloce, da accompagnare anche, seguendo la fantasia, con patate al forno o magari un misto di verdure.

Ricetta per le cotolette alla valdostana

September 13, 2013, 6:30 am

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Pubblicato in: Cucina Italiana, Cucina Regionale, Cucina Valdostana, Ricette Carne, Ricette Facili, Secondi Piatti

Se volete preparare un piatto speciale e goloso provate le cotolette alla valdostana, sono buonissime e perfette per chi ama provare le ricette regionali per portare in tavola un pò di tradizione. Le cotolette alla valdostana sono un secondo piatto goloso e sfizioso a basse di carne di vitello farcita, e anche se è un pò calorico, di tanto in tanto possiamo concedersi qualcosa di diverso dai soliti piatti leggeri. Inoltre nell'articolo spieghiamo anche come sostituire la frittura con la cottura al forno. Queste cotolette piacciono molto ai bambini perchè sono farcite con prosciutto e fontina filante, potete servirle con patatine fritte o con una più salutare insalata di lattuga.

Pasta e patate, la ricetta

September 16, 2013, 3:10 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Bimby, Ricette Facili, Ricette Patate

La pasta e patate è uno dei piatti più semplici da preparare, oltre al fatto che, per gli ingredienti genuini e gustosi, è una pietanza amata da adulti e piccini. Preparare un buon piatto di pasta e patate può essere una soluzione facile e veloce quando il frigo langue, o quando non si hanno idee per un piatto unico. Con l’alto contenuto di carboidrati, infatti, le patate saziano e danno energia, per cui è perfetta anche come piatto unico.

Polenta taragna, la ricetta

September 16, 2013, 8:00 am

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Pubblicato in: Contorni, Primo Piano, Ricette Autunnali, Ricette Bimby

La polenta taragna è uno di quei piatti che, per certi versi, è da ammirare, per via di come, nella sua semplicità, abbia consentito nel tempo a intere generazioni di nutrirsi in modo genuino, senza enorme dispendio economico e senza dispersione di gusto. La polenta taragna, a base di farina di mais, ha un unico must, indicato dal termine "taragna" stesso, che deriva da "tarare", ossia mescolare. Occorre, infatti, girare di continuo e prendersi cura della pietanza nella fase di preparazione, per evitare che la farina si attacchi al pentolone, bruciandosi. Un piatto unico squisito, da preparare anche in occasioni speciali, e da accompagnare con contorni e sfizierie di ogni genere.