Roccocò napoletani, la ricetta

November 26, 2013, 12:54 pm

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Pubblicato in: Cucina Campana, Cucina Regionale, Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

I roccocò sono gustosissimi biscotti tipici della tradizione culinaria napoletana nel periodo Natalizio. La ricetta è semplice e veloce, non si utilizzano né latte né uova, quindi sono ideali anche per gli intolleranti, l'impasto infatti è semplicemente ottenuto con la farina, le mandorle e spezie quali la cannella e la noce moscata che rendono questo dolce partenopeo irresistibile e immancabile sulle nostre tavole in questo periodo. Ideali da inzuppare in una bagna di vino, spumante o marsala.

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Parmigiana di carciofi, la ricetta

November 27, 2013, 6:42 am

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Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Medie, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti

La ricetta della parmigiana di carciofi è una delle tante varianti che potete realizzare in cucina. La preparazione è abbastanza semplice, inoltre, la ricetta è estremamente versatile perché gli ingredienti possono essere personalizzati secondo i propri gusti. La parmigiana di carciofi, dal gusto più delicato e particolare rispetto a quella di melanzane, può essere preparata in bianco o con l’aggiunta di passata di pomodoro. In ogni caso, il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.

Torte di Natale decorate per tutti i gusti

November 27, 2013, 2:22 pm

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Pubblicato in: Consigli di Cucina, Dolci E Dessert

Un dolce immancabile sulle nostre tavole di Natale, per chiudere in bellezza pranzi, pranzetti e cene, è una bella torta di Natale decorata ad hoc per stupire e deliziare parenti e amici. Sia che scegliete impasti semplici, sia se vi cimentate in ricette ricercate, l'importante è scatenare la fantasia e creare decorazioni che richiamano la festività più magica dell'anno. Potete scegliere tra simpatici modellini in pasta di zucchero, panna bianca o colorata, cioccolato fuso e, perché no, anche biscotti e granella di nocciola per rendere il tutto più croccante e succulento.

Idee decorazioni torte di Natale

November 27, 2013, 2:30 pm

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Con il Natale nell'aria siamo più ispirati nel creare dolci speciali per meravigliare e deliziare il palato di parenti e amici. Potete davvero sbizzarrirvi nel creare dolci natalizi sorprendenti: usate la panna, le creme, pasta di zucchero, caramelle, frutta candita, cioccolato, mandorle e divertitevi a creare mondi fantasiosi, il polo nord, il presepe e tutto ciò che richiama il Natale!

Torte di Natale, quale preferisci?

November 28, 2013, 2:00 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Sfide Golose

Quale torta di Natale preferisci?Tante sono le idee per creare dolci succulenti per le festività natalizie, panna semplice o al cioccolato, creme, caramelle, pasta di zucchero e chi più ne ha più ne metta! C'è chi preferisce il pan di Spagna semplice, chi ama le ricette ricercate, chi quelle ripiene, chi quelle alla frutta

Torte di Natale decorate per tutti i gusti [FOTO]

November 27, 2013, 2:22 pm

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Pubblicato in: Consigli di Cucina, Dolci E Dessert, Ricette di Natale

Un dolce immancabile sulle nostre tavole di Natale, per chiudere in bellezza pranzi, pranzetti e cene, è una bella torta di Natale decorata ad hoc per stupire e deliziare parenti e amici. Sia che scegliete impasti semplici, sia se vi cimentate in ricette ricercate, l'importante è scatenare la fantasia e creare decorazioni che richiamano la festività più magica dell'anno. Potete scegliere tra simpatici modellini in pasta di zucchero, panna bianca o colorata, cioccolato fuso e, perché no, anche biscotti e granella di nocciola per rendere il tutto più croccante e succulento.

Idee piatti di Natale per celiaci

November 30, 2013, 11:10 am

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Preparare un menù natalizio privo di glutine non è affatto impossibile. Si possono creare piatti straordinari utilizzando diversi tipi di farine, quelle senza glutine, il risultato è altrettanto appetitoso! Antipasti, primi, secondi e dolci: tante ideee per festaggiare il Natale gluten free!

Ricette di Natale per celiaci [FOTO]

December 2, 2013, 2:00 am

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Pubblicato in: Consigli di Cucina, Ricette di Natale

Tante sono le idee per le ricette di Natale per celiaci, golosi piatti senza glutine che non hanno niente da invidiare alle tradizionali delizie natalizie. A partire dagli antipasti, si passa a idee di primi e secondi piatti, per arrivare a dolci gustosi, tutti rigorosamente realizzati con ingredienti privi di glutine, il sapore è invariato e l’alimentazione resta sana ed equilibrata.

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La ricetta dell’anguilla in umido

December 4, 2013, 2:45 pm

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Pubblicato in: Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio

L'anguilla in umido, o meglio conosciuta come capitone, è il piatto tipico della tradizione culinaria partenopea durante il periodo natalizio. L’anguilla in cucina è considerata una pietanza prelibata, e la sua carne, anche se un po’ grassa, è molto apprezzata e ricercata. La ricetta spiega passo dopo passo come realizzare questo piatto delizioso, facile e allo stesso tempo ricco di vitamine, proteine e calcio, ideale per pranzi e cene di Natale.

Risotto allo champagne

December 5, 2013, 3:16 am

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Pubblicato in: Piatti Veloci, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Risotti

Il risotto allo Champagne è un primo piatto perfetto per festeggiare un’occasione romantica o per stupire i vostri ospiti con qualcosa di insolito. La ricetta è anche di semplice e veloce realizzazione. Occorrono circa 5 minuti per preparare gli ingredienti, mentre, la cottura del risotto richiede circa 15 minuti. Il risotto allo champagne, dal gusto intenso ed accattivante, ha anche proprietà afrodisiache. Quindi potreste prepararlo anche per San Valentino o per una ricorrenza speciale come un anniversario.

Timballo di maccheroni, la ricetta

December 6, 2013, 6:22 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Primi Piatti, Ricette Medie, Ricette Pasta, Ricette Pasta Frolla

Il timballo di maccheroni o pasta in crosta è un primo piatto molto ricco e sostanzioso. La ricetta, infatti, prevede l’impiego contemporaneo di vari ingredienti tra cui la pasta, la carne e la pasta frolla. Inoltre, la preparazione è anche abbastanza complessa. Tuttavia, molti degli ingredienti necessari possono essere preparati in anticipo ed utilizzati durante l’assemblaggio del timballo.

La ricetta dei vincisgrassi

December 6, 2013, 6:23 am

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Pubblicato in: Cucina Marchigiana, Cucina Regionale, Primi Piatti, Ricette di Natale, Ricette Medie, Ricette Pasta

I vincisgrassi sono una ricetta tipica della cucina marchigiana. Questo primo piatto si realizza come una normale lasagna, alternando cioè vari strati di pasta conditi con parmigiano e un ragù realizzato con diversi tipi di carne. Come tutte le ricette della tradizione esistono moltissime varianti; alcune prevedono l’aggiunta della besciamella o di diversi tipi di carne. In ogni caso, il risultato finale sarà sicuramente di vostro gradimento!

Sei più Pandoro o Panettone? [TEST]

December 8, 2013, 3:00 am

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Pubblicato in: Ricette di Natale, Test e Quiz

Sei più Pandoro o Panettone? Preferisci i gusti semplici e genuini, ami la trdizione o ti piace variare per rendere tutto più pepato? Con l'arrivo del Natale tutto diventa più magico, le luci, le decorazioni, le bontà che si gustano a tavola, tutto si riempie di gioia e calda accoglienza.

Tu come vivi l'atmosfera natalizia? Sei frutto del sapore vero dettato dalla tradizione

La ricetta dei Raffaello al cocco

December 9, 2013, 7:17 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Medie

I Raffaello al cocco sono dei gustosi dolcetti al cioccolato bianco e alle mandorle. Infatti, una volta preparata la base dei dolcetti, essi dovranno essere ricoperti con cocco e cioccolato bianco fuso. Prepararli non è così difficile come sembra; vi basterà semplicemente realizzare un impasto e fondere il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde.

La ricetta dei maltagliati con fagioli

December 9, 2013, 11:17 am

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Pubblicato in: Cucina Romagnola, Legumi, Primi Piatti, Ricette Facili

I maltagliati con i fagioli è una ricetta tipica dell'Emilia Romagna, pasta fresca all'uovo dal taglio irregolare e fagioli creano un primo piatto gustoso e saporito. I maltagliati venivano originariamente ricavati dai ritagli di sfoglia che avanzavano dalla preparazione delle tagliatelle o della pasta ripiena, la forma disomogenea sia di grandezza che di spessore regala un gusto unico che ben si sposa con la cremosità del fagiolo. Il procedimento è molto semplice, gli ingredienti facilmente reperibli, il gusto è unico e immancabile sulle nostre tavole nel periodo invernale.

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Tavola di Natale, come apparecchiarla

December 9, 2013, 12:03 pm

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Pubblicato in: Ricette di Natale, Sfide Golose

Con la grande festa in arrivo, pensiamo a come apparecchiare la tavola di Natale con tovaglie, centritavola, candele e decorazioni che regalano un'atmosfera magica e rendono tutto più bello e confortevole. Se siete alle prese su come impreziosire la tavola e volete qualche idea originale, qui è il posto giusto!

Candele, nastri, portatovaglioli, stelle di Natale, fiocchi di neve, calici e decori di tutti i tipi imbandi

La ricetta della pitta nchiusa

December 10, 2013, 2:00 am

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Pubblicato in: Cucina Calabrese, Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Medie, Ricette Pasta Sfoglia

La pitta ‘nchiusa (o pitta ‘mpigliata) è un dolce tipico della tradizione gastronomica calabrese, tradizionalmente preparato per le festività natalizie. La forma è molto particolare, è un goloso bouquet di roselline in pasta sfoglia al vino bianco con spezie, miele e frutta secca, accoppiamenti vincenti per un gusto senza paragoni. La riproduzione di dolci rose risale alla sua antica origine, quando cioè veniva offerto come dolce nuziale. La ricetta spiega passo dopo pasto come realizzare questo dolce in maniera quanto più semplice, pratica e veloce possibile.

La ricetta dei Ferrero Rocher

December 10, 2013, 7:12 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette Medie, Ricette Veloci

La ricetta dei Ferrero Rocher è abbastanza semplice da realizzare. La maggiore difficoltà risiede nel far sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte e il burro. Dopo di che, per realizzare questi gustosi dolcetti, basterà farcirli con Nutella e nocciole intere e ricoprirli con un composto di cioccolato fuso e granella di nocciola.

Torta di verdure, vota la tua preferita

December 11, 2013, 2:26 pm

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Pubblicato in: Ricette Vegetariane, Ricette Verdure, Sfide Golose
Quale torta di verdure preferisci? Deliziosi sformati vegetariani sono l'ideale per antipasti, buffet, pic nic e merende. Da quelle classiche agli spinaci o alle zucchine a quelle più elaborate con le verdure grigliate o i formaggi, da quelle light a quelle super energetiche, le torte di verdure sono sempre una bontà per il palato.

C'è chi le preferisce con la pasta sf

La ricetta delle frolle di Santa Lucia

December 12, 2013, 8:00 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Veneta, Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette Veloci

La ricetta delle frolle di Santa Lucia è molto semplice da preparare. Occorre realizzare della normale pasta frolla e, con l'aiuto di alcuni stampini, ricavare dei deliziosi biscotti da servire a temperatura ambiente. Le frolle di Santa Lucia sono dei dolcetti tipici della cucina veneta, che si consumano nella città di Verona nella notte tra il 12 e il 13 dicembre. Secondo la tradizione, la Santa, durante la notte, gira per le case portando dolcetti e giocattoli ai bambini che sono stati buoni e carbone a quelli cattivi!