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consigli e suggerimenti per la preparazione di piatti della cucina italiana e straniera

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    I cannoncini di sfoglia con la crema pasticcera sono dei classici dessert della pasticceria italiana. I cannoncini sono dei deliziosi dolcetti preparati con la pasta sfoglia, ricoperti di zucchero semolato e poi farciti con crema pasticcera o altre creme a scelta. La preparazione di questi dessert è anche molto semplice e lo diventerà ancor di più utilizzando della pasta sfoglia già pronta. L'unico inconveniente è che dovrete munirvi degli appositi stampi per cannoncini oppure potete provare con dei rimedi più casalinghi come realizzare dei coni arrotolando la carta forno.


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    Oggi vi mostriamo la ricetta del ciambellone bicolore soffice. È un dolce molto soffice e leggero che si adatta ad ogni tipo di occasione. Potete infatti presentare questo dolce per una buona colazione o un’ottima merenda e perché no anche presentarlo come torta ad una festa di compleanno. Il dolce presenta una parte chiara ed una scura data dalla presenza del cacao: questa differenza di colore può essere astratta oppure potete realizzare delle vere e proprie forme geometriche. È un dolce molto morbido che potete anche accompagnare con una pallina di gelato, una crema fresca o semplicemente un succo di frutta.


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    [galleria id="3251"] Oggi vi mostriamo la ricetta del ciambellone bicolore soffice. È un dolce molto leggero che si adatta ad ogni tipo di occasione. Potete infatti presentare questo dolce per una buona colazione o un’ottima merenda e perché no anche presentarlo come torta ad una festa di compleanno. Il dolce presenta una parte chiara ed una scura data dalla presenza del cacao: questa differenza di colore può essere astratta oppure potete realizzare delle vere e proprie forme geometriche. È un dolce molto morbido che potete anche accompagnare con una pallina di gelato, una crema fresca o semplicemente un succo di frutta.

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    Quale dolce con la pasta sfoglia preferisci? Scoprilo con la nostra sfida golosa! Partecipare al nostro gioco è davvero semplicissimo: vota i dolci e dessert che man mano compariranno sullo schermo e in questo modo potrai verificare se i tuoi gusti corrispondono con quelli dei tuoi amici o degli utenti della rete. Il nostro semplice gioco è anche un modo per prendere spunto su alcuni deliziosi dolci da realizzare con la pasta

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    [multipage] Oggi vi faremo scoprire 10 dolci con la pasta sfoglia. Questa pasta, fatta con acqua burro e farina, richiede una preparazione particolare e le sue origini sembrano essere molto antiche. Tuttavia la pasta sfoglia così come la conosciamo oggi è entrata nella cultura europea nella metà del Settecento grazie al cuoco francese Marie-Antoine Careme. Le ricette da realizzare con la pasta sfoglia sono davvero moltissime, sia dolci che salate, e le sue caratteristiche fondamentali sono la croccantezza e la fragranza. Potete comprarla già pronta anche nelle stesse pasticcerie oppure prepararla voi a mano. [/multipage]

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    [galleria id="3253"] Oggi vi proponiamo la ricetta dei panini cinesi al vapore o mantou. Questi panini dal gusto leggero e delicato sono perfetti per accompagnare piatti di carne o pesce o per preparare hamburger e sandwich. Se farciti i panini cinesi possono essere serviti anche come un delizioso antipasto oppure, se accompagnati con del latte condensato, diventano dei deliziosi dessert da servire a fine pasto. Insomma, una ricetta versatile e da personalizzare a seconda delle occasioni che non potete farvi sfuggire!

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    Oggi vi proponiamo la ricetta dei panini cinesi al vapore o mantou. Questi panini dal gusto leggero e delicato sono perfetti per accompagnare piatti di carne o pesce o per preparare hamburger e sandwich. Se farciti i panini cinesi possono essere serviti anche come un delizioso antipasto oppure, se accompagnati con del latte condensato, diventano dei deliziosi dessert da servire a fine pasto. Insomma, una ricetta versatile e da personalizzare a seconda delle occasioni che non potete farvi sfuggire!


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    [galleria id="3255"] Seguendo la ricetta originale dei fudge potrete ottenere dei deliziosi cioccolatini diffusissimi negli Stati Uniti d’America e in Inghilterra. Il fudge al cioccolato è un tipico dolcetto che viene proposto in tantissime varianti. Potete personalizzare la ricetta utilizzando del cioccolato al latte, fondente, bianco o della Nutella. Per rendere i cioccolatini ancora più gustosi potete anche aggiungere della frutta secca come noci, mandorle, nocciole e pistacchi. Insomma, un vero tripudio di sapori da personalizzare a secondo dei gusti e delle occasioni!

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  • 05/07/15--12:50: Ricetta fudge

  • Seguendo la ricetta originale dei fudge potrete ottenere dei deliziosi cioccolatini diffusissimi negli Stati Uniti d’America e in Inghilterra. Il fudge al cioccolato è un tipico dolcetto che viene proposto in tantissime varianti. Potete personalizzare la ricetta utilizzando del cioccolato al latte, fondente, bianco o della Nutella. Per rendere i cioccolatini ancora più gustosi potete anche aggiungere della frutta secca come noci, mandorle, nocciole e pistacchi. Insomma, un vero tripudio di sapori da personalizzare a secondo dei gusti e delle occasioni!


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  • 05/08/15--09:02: 10 ricette con il tonno
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    [multipage] Oggi vi mostriamo 10 ricette con il tonno. Il tonno viene considerato come pesce azzurro poiché è molto ricco di omega-tre. Esistono di vari tipi e ovviamente il sapore cambia in base alla specie. Non viene coltivato ma è pescato in mare aperto per cui ogni anno possono essere catturati solo un certo numero di tonni. Ha della caratteristiche organolettiche molto delicate e particolari che rendono il tonno adatto a diverse preparazioni culinarie. Oltre al tonno fresco, molto diffuso anche in Italia, è il tonno in scatola e anche qui il campo è vasto sia per il tipo di tonno che per la conservazione. [/multipage]

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    [multipage] Oggi vi mostreremo 10 dolci con la pasta frolla. La pasta frolla è un impasto fatto con farina, zucchero, sale, uova e aromi. L’ ingrediente però più importante è sicuramente il burro che conferisce alla pasta una consistenza e un sapore molto particolare; il burro ovviamente può essere sostituito con altri grassi come la margarina. La pasta frolla viene lavorata finchè non assume una consistenza compatta e viene poi lasciata riposare in frigo. La pasta frolla viene utilizzata per preparare tantissimi dolci diversi quali biscotti, crostate e torte varie. Potete anche aromatizzare la pasta frolla con del cacao o con qualche altro gusto a vostra scelta. [/multipage]

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  • 05/08/15--10:23: 10 ricette con il polpo
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    [multipage] [videoplatform code="1430941845704554a7095abe8c"] Siete alla ricerca di 10 ricette con il polpo davvero deliziose? Ecco tante idee per cucinare questo mollusco tanto apprezzato ed utilizzato in cucina per la preparazione di antipasti, primi e secondi piatti. Con questo ingrediente potete realizzare ricette più tradizionali come l’insalata di polpo, il carpaccio o delle deliziose trofie al polpo oppure dei piatti più sfiziosi e particolari come il polpo alla gallega, il polpo in umido oppure un croccante polpo fritto. Insomma, tantissime idee e ricette per gustare questo delizioso mollusco.[/multipage]

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    [multipage] Oggi vedremo come pulire gli asparagi. Gli asparagi sono ortaggi molto apprezzati che possono essere utilizzati e come contorno ma anche come ingrediente di molte ricette. La loro origine è molto antica e sembrano essere conosciuti anche dalle antiche civiltà della Mesopotamia. In realtà esistono quattro diversi tipi di asparagi: quello verde è la specie più comune e più coltivata, quello bianco con un sapore delicato, quello violetto dal sapore più aspro e quello selvatico con sapore molto marcato. Ogni specie di asparago è più adatto ad un piatto rispetto ad altri. Sono note le proprietà diuretiche e depurative di questo ortaggio. [/multipage]

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    [multipage] Oggi vi proponiamo 10 ricette con i fagioli che non potete assolutamente perdere! I fagioli sono dei legumi ricchi di vitamine, calcio, fosforo, potassio, ferro e fibre che stimolano il senso di sazietà. A seconda della preparazione, potete utilizzare i fagioli freschi, secchi oppure in scatola. I fagioli freschi devono essere sgranati e cotti per poco tempo; quelli in scatola sono molto pratici e permettono di re

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    [multipage] Oggi scopriremo 10 ricette dolci con le fragole da non perdere. Nella piena fase maturativa si presentano con un colore rosso vivo e un sapore dolce. Proprio il particolare aroma e il gusto delle fragole le rendono tra i frutti più apprezzati in tutto il mondo. Questi frutti maturano a partire da maggio e li troviamo per tutta l’estate. Hanno un bassissimo apporto calorico ed un elevato contenuto di fibre, acqua, acido ascorbico e acido folico. Pur avendo moltissimi effetti benefici sull’organismo, sono molti i soggetti allergici alle fragole. In cucina l’uso delle fragole è vastissimo. Si possono preparare confetture, dolci, antipasti e primi piatti. [/multipage]

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    [galleria id="3257"] Seguendo la ricetta della salsa allo yogurt greco potrete ottenere un delizioso accompagnamento per piatti a base di carne, pesce o verdure. Questa salsina, dal sapore fresco e delicato, si presta perfettamente ad arricchire tantissime preparazioni! La ricetta è anche semplicissima e in circa 5 minuti potrete ottenere una salsina estremamente versatile e da personalizzare a seconda dei gusti. La salsa allo yogurt è chiaramente molto simile allo tzatziki (preparato con yogurt greco, aglio tritato, cetrioli e aceto), tuttavia, rappresenta una versione più delicata e leggera.

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    Seguendo la ricetta della salsa allo yogurt greco potrete ottenere un delizioso accompagnamento per piatti a base di carne, pesce o verdure. Questa salsina, dal sapore fresco e delicato, si presta perfettamente ad arricchire tantissime preparazioni! La ricetta è anche semplicissima e in circa 5 minuti potrete ottenere una salsina estremamente versatile e da personalizzare a seconda dei gusti. La salsa allo yogurt è chiaramente molto simile allo tzatziki (preparato con yogurt greco, aglio tritato, cetrioli e aceto), tuttavia, rappresenta una versione più delicata e leggera.


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    [multipage] Oggi scopriremo come temperare il cioccolato in casa. Si dice che i cibi più buoni sono quelli che più ci fanno del male ma per il cioccolato non sempre è così. Il cioccolato fondente ha un buon potere energetico, proprietà antinfiammatorie ed effetto ipocolesterolemizzante. Tuttavia il cioccolato bianco e quello al latte hanno una maggiore quantità di burro: quindi se assunti in eccesso possono causare un aumento di peso. Quindi cioccolato si, ma scegliete bene il tipo ed evitate gli eccessi. Il cioccolato è ottimo da mangiare a pezzi o potete utilizzarlo per tantissime preparazioni. Essenzialmente i metodi con cui temperare il cioccolato sono 3 e vanno da quello meno complesso a quello più tecnico. [/multipage]

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    [multipage] Oggi vi mostro 10 ricette con gli spinaci. Gli spinaci furono introdotti in Europa dagli arabi tra il 1200 e il 1300. Sono quindi un cibo molto antico e dalle straordinarie proprietà. Sono stati sempre definiti come cibo energetico e in effetti sono degli alimenti ricchissimi di ferro che però per il 95% non viene utilizzato per la presenza di acido ossialico. Nonostante questo hanno una potentissima azione antiossidante e sono raccomandati a chi soffre di patologie oculari, alle gestanti e a chi soffre di aterosclerosi. Ottimi nel sapore sia crudi che cotti, tuttavia le proprietà nutritive sono maggiori quando crudi. [/multipage]

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    [galleria id="3259"] Oggi vi proponiamo la ricetta originale americana della chiffon cake, un dolce semplice e delizioso che saprà conquistarvi. La particolarità di questa torta è la sua leggerezza e il suo impasto soffice e delicato. Potete preparare tantissime varianti: aromatizzare la torta al limone o all’arancia oppure aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato, cacao amaro o della frutta fresca. Una volta pronta, la chiffon cake si presta a qualsiasi tipo di personalizzazione. Potete gustare la torta al naturale, con un po’ di zucchero a velo, ricoprendola con della glassa o del cioccolato fuso oppure farcendola a piacere con tantissimi ingredienti. Insomma, un dolce semplice e delicato che saprà accontentare tutti i gusti.

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