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Ricetta Orecchiette tradizionale

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Come preparare le famose orecchiette, simbolo della tradizione culinaria pugliese? Oggi cerchiamo di spiegarvelo a parole, anche se la migliore mossa sarebbe seguire passo passo le abili mani di una massaia barese alle prese con questa vera e propria arte. Una volta pronte potete condirle come meglio preferite: con le cime di rapa, con il ragù e chi più ne ha più ne metta.

Ricetta Waffel croccanti

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ricetta waffel
La ricetta dei waffel è molto semplice e gustosa, oggi vi spieghiamo come realizzare in casa queste cialde golose, croccanti fuori e morbide dentro. Per fare i waffel serve l’apposita piastra, non ci sono…

Ricetta Waffel croccanti

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La ricetta dei waffel è molto semplice e gustosa, oggi vi spieghiamo come realizzare in casa queste cialde golose, croccanti fuori e morbide dentro. Per fare i waffel serve l'apposita piastra, non ci sono altri metodi casalinghi con cui improvvisare, il costo della piastra comunque non è elevato, un modello di buona qualità e low cost si trova in tutti i supermercati e ipermercati. I waffel vengono anche chiamati gaufre, il nome deriva proprio dalla piastra che da alla cialda la trama a nido d'ape. I waffel si trovano confezionati al supermercato, dovete solo riscaldarli, se però volete provare i veri waffel avete solo due alternative: o li fate voi in casa o andate il Belgio!

Ricetta Glassa fondente

Ricetta Glassa fondente

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La ricetta della fondente è una variante della pasta di zucchero, diciamo che il termine pasta di zucchero è generico, e si riferisce sia alle paste più dure (come la gum paste) che a quelle che restano più morbide come questa. La fondente si prepara con , acqua, , , olio e glucosio, la preparazione non è complicata però c'è da faticare, soprattutto se non avete la planetaria. La fondente comunque si può anche acquistare già pronta, è più brillante, ma si colora con più difficoltà, quindi valutate il da farsi in base a quello che dovete decorare. Il glucosio lo potete acquistare al supermercato o nei negozi che vendono articoli per pasticceria.

Ricetta Sacher torte

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ricetta sacher torte
La ricetta della Sacher torte fa parte della tradizione austriaca ed è stata inventata da un giovane apprendista pasticcere di soli 16 anni, Franz Sacher. Franz ha dovuto sostituire uno chef ammalato e il…

Ricetta Sacher torte

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La ricetta della Sacher torte fa parte della tradizione austriaca ed è stata inventata da un giovane apprendista pasticcere di soli 16 anni, Franz Sacher. Franz ha dovuto sostituire uno chef ammalato e il suo compito era creare una torta per il principe Von Mitternich Winnesburg che era golosissimo, decise di creare qualcosa di semplice con ingredienti naturali e fece un ottimo lavoro, la sua torta piacque moltissimo a tutti ed infatti adesso la Sachertorte è amatissima in tutto il mondo. La ricetta originale è custodita a Vienna e non è mai stata svelata anche se due ristoranti, l'Hotel Imperial e l'Hotel Regina, si danno battaglia per chi produce l'originale Sacher torte.

Ricetta Hamburger vegetali

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hamburger vegetali
Gli hamburger vegetali sono una ricetta delicata e leggera dedicata ai vegetariani. Come si preparano? Esclusivamente con verdure, che ovviamente potete scegliere in base ai gusti. Le verdure vengono tritate, cotte al…

Ricetta Hamburger vegetali

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Gli hamburger vegetali sono una ricetta delicata e leggera dedicata ai vegetariani. Come si preparano? Esclusivamente con verdure, che ovviamente potete scegliere in base ai gusti. Le verdure vengono tritate, cotte al vapore e poi assemblate per costituire dei gustosi medaglioni che si cuociono poi in forno. A fine cottura nessuno vi vieta di servirli con patatine fritte, se amate lo stile dei fast food.

Ricetta Plum cake bicolore

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ricetta plumcake bicolore
La ricetta del Plum cake bicolore è uno dei dolci più amati dai bambini, è semplice e genuino ed è perfetto da servire a colazione oppure a merenda. Il plumcake si può…

Ricetta Plum cake bicolore

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La ricetta del Plum cake bicolore è uno dei dolci più amati dai bambini, è semplice e genuino ed è perfetto da servire a colazione oppure a merenda. Il plumcake si può fare in tanti modi diversi, si può aromatizzare con scorza di limone o di arancia, oppure impreziosire con le gocce di cioccolato. Se anche voi siete amanti del cioccolato e volete preparare un dolce casalingo, semplice e soprattutto veloce, provate questo favoloso plumcake, vedrete che vi piacerà e che in famiglia riceverete tanti complimenti.

Ricetta olive in salamoia

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Ecco la ricetta di una conserva buonissima!

Ricetta Olive in salamoia

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Ricetta olive in salamoia
Preparare le in salamoia significa conservarle per la stagione in cui non ce ne sono e averle sempre pronte a tavola all’occorrenza. Inoltre la conservazione sotto sale le…

Ricetta Olive in salamoia

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Preparare le in salamoia significa conservarle per la stagione in cui non ce ne sono e averle sempre pronte a tavola all'occorrenza. Inoltre la conservazione sotto sale le rende gustose. Il problema sta nell'azzeccare la giusta dose di sale in relazione a quella delle utilizzate. Inoltre quello di cui vi dovete armare è molta pazienza, non sono pronte in un battibaleno ma devono rimanere a macerare almeno 40 giorni.

Ricetta spezzatino con patate

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spezzatino con patate ricetta
Oggi vi propongo la ricetta dello spezzatino con , un secondo piatto gustoso, saporito e buonissimo, perfetto per tutta la famiglia. Lo spezzatino con

Ricetta spezzatino con patate

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Oggi vi propongo la ricetta dello spezzatino con patate, un secondo piatto gustoso, saporito e buonissimo, perfetto per tutta la famiglia. Lo spezzatino con patate si deve preparare con la carne di tagliata a cubotti, i tagli migliori sono: il bianco costato di pancia, il collo, il fusello, lo scalfo, il cappello del prete, il brione. Lo spezzatino lo potete fare anche diminuendo un po' la quantità di in questo modo darete un taglio alle calorie ma senza rinunciare al gusto. Provate anche voi lo spezzatino, è buonissimo!

La ricetta del White russian

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Ecco per voi la ricetta per preparare il cocktail White russian.

Ricetta White russian

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La ricetta del White russian
La ricetta del White Russian si può fare in casa senza alcuna difficoltà, vi servono solo un po’ di vodka, il liquore al caffè e la fresca. Il…

Ricetta White russian

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La ricetta del White Russian si può fare in casa senza alcuna difficoltà, vi servono solo un po' di , il al caffè e la fresca. Il White russian è una variante del Black Russian ed è catalogato tra i cocktail after dinner, ed in effetti non credo ci sia un modo migliore per concludere una cena, se non con un bel cocktail al caffè, digestivo e goloso, ma anche abbastanza robusto, non si sente molto la gradazione alcolica anche se viaggia sui 20°C, che non sono affatto pochi. Questo fantastico cocktail è nato negli anni Quaranta della guerra civile russa ed è stato inventato da un ambasciatore americano. Provatelo, è buonissimo!

Ricetta Torta pan di stelle

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La ricetta della torta pan di stelle è un dolce goloso, semplice e amatissimo da tutti i bambini, gli ingredienti sono pochi e tutti irresistibili: montata, , pan di stelle e amaro. La torta pan di stelle la potete servire direttamente nella teglia oppure decorarla con la pasta di zucchero o con la glassa fondente, io vi consiglio di fare delle simpatiche stelline che daranno un tocco di allegria alla torta. Se non avete dimestichezza con la pasta di zucchero potete usare il marzapane oppure degli zuccherini già pronti, li trovate al supermercato.
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