La ricetta degli Gnocchi di patate, le foto

March 14, 2012, 5:17 am

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Gnocchi di patate al formaggio gratinati

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Ricetta Gnocchi di patate

March 14, 2012, 5:20 am

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Pubblicato in: Impasti Di Base, In Evidenza, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Patate, Ricette Tempo Medio, Segreti e consigli

Oggi vediamo insieme la ricetta degli gnocchi di patate fatti in casa, sono semplicissimi e il risultato è praticamente assicurato, potete cimentarvi in questa ricetta anche se non siete molto esperte ai fornelli. Gli gnocchi di patate sono facili da fare in casa ed anche da cucinare, inoltre i tempi di cottura sono di pochi minuti e quindi vanno benissimo quando avete poco tempo. Ecco la ricetta di base e tante idee per condimenti facili e rapidi.

Ricetta Insalata Russa Senza Maionese

March 14, 2012, 7:00 am

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Pubblicato in: Antipasti, Ricette Facili, Ricette Leggere, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova

L'insalata russa senza maionese è una versione light della tradizionale ricetta del piatto freddo per eccellenza. Questo antipasto appartiene alla tradizione russa, ma la cucina italiana l'ha fatto suo con tante varianti. Per chi non ama la maionese e cerca di curare la propria alimentazione con un menù più curato allora provate questa versione, da servire con una semplice insalata anche come piatto unico.

Ricetta Graffe

March 14, 2012, 4:00 pm

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Pubblicato in: Cucina Campana, Dolci E Dessert, Ricette Carnevale, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Le graffe sono il dolce di Carnevale per eccellenza che si prepara nel napoletano. Sembra che il nome sia un "adattamento" della straniera "krapfen". Ed infatti assomigliano per la forma, la classica ciambellina con il buco al centro, alla famosa bomba calorica molto amata per la colazione. L'impasto è di patate e si frigge in olio di mais. Una delizia da leccarsi le dita.

Ricetta Gulash

March 15, 2012, 4:59 am

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Pubblicato in: Cucina Dal Mondo, Cucina Ungherese, In Evidenza, Piatti Unici, Ricette Carne, Ricette Medie

Il gulash è un piatto a base di carne tipico della cucina ungherese, è certamente il piatto più rappresentativo che vanta imitazioni e varianti in tutto il resto dell'Europa. Questo piatto è laborioso e abbastanza lungo da preparare ma è anche molto nutriente e si può servire come piatto unico, come tutti i piatti ungheresi, è prevista la paprica, altrimenti che gulash sarebbe!! Provate la nostra ricetta facendo attenzione a scegliere con cura la carne che deve essere scamone di manzo, oppure polpa di spalla di bovino.

Ricetta Gnocchi alla zucca

March 15, 2012, 5:17 am

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Pubblicato in: Impasti Di Base, In Evidenza, Primi Piatti, Primo Piano, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Zucca

Gli gnocchi di zucca sono buonissimi e facili da fare in casa, sono assolutamente perfetti per chi cerca una valida alternativa ai classici gnocchi di patate. Oggi vi presentiamo le istruzioni della ricetta di base, ma anche due sfiziose varianti, perfette se preferite un sapore un po' meno delicato o se non avete in casa una sufficiente quantità di zucca. Gli gnocchi di zucca si possono fare facilmente in casa anche con l'aiuto dei bambini, vedrete che sarà una grande soddisfazione gustare gli gnocchi fatti con le vostre manine! Per i condimenti noi suggeriamo burro, salvia e parmigiano, in modo da non coprire il sapore delicato della zucca con sughi e salse troppo forti.

Ricetta Gnocchi alla Romana

March 15, 2012, 4:00 pm

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Pubblicato in: Cucina Laziale, Cucina Regionale, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della tradizione culinaria della capitale. Un buonissimo primo piatto da preparare con le vostre mani in tutte le sue componenti. Gli gnocchi di semolino, a differenza di quelli classici, sono leggeri e possono benissimo essere preparati prima in grandi quantità, congelati e infornati al momento in cui vi servono.

Ricetta Grissini fatti in casa

March 16, 2012, 4:45 am

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Pubblicato in: Antipasti, Aperitivi, Ricette Medie

La ricetta dei grissini è ideale per preparare uno snack con cui aprire un pranzo, un antipasto magari a base di salumi senza servire pane, ma finemente arrotolati intorno a saporitissimi grissini, oppure da gustare durante un break pomeridiano: sgranocchiare qualche grissino è un ottimo modo per ovviare a caloriche e pesanti merendine o tramezzini 'da pausa'. Provate a preparare in casa saporiti grissini con una ricetta semplice che vi consente di servire a tavola un antipasto sfizioso da abbinare a qualsiasi pietanza in ogni occasione.

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Ricetta Guacamole di base

March 16, 2012, 7:45 am

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Pubblicato in: Antipasti, Cucina Dal Mondo, Cucina Messicana, Primo Piano, Ricette Facili, Ricette Sughi e Salse

La salsa guacamole è una delle preparazioni più famose della cucina messicana, vi dico sin da ora che è molto calorica quindi se siete a dieta è bene starci alla larga. La salsa guacamole la trovate in tutti i ristoranti messicani ma la potete anche fare voi in casa, vi basteranno degli avocado maturi e di ottima qualità e un limone non trattato, dato che la ricetta è a crudo, se tutti gli ingredienti fossero bio sarebbe anche meglio proprio perchè non c'è nessuna cottura. Se volete fare una festa o una cena a tema messicano, ecco qui il piatto principe della cucina messicana!

Ricetta Gateau di Patate

March 17, 2012, 2:07 am

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Pubblicato in: Antipasti, Contorni, Ricette Medie, Ricette Patate

Oggi impariamo a preparare una ricetta buona e nutriente che si basa su un alimento molto amato, le patate. Il gateau di patate è un piatto che può essere servito come antipasto, come secondo, come contorno. Un piatto che può essere mangiato dai celiaci, ma anche dai vegetariani, se sostituiamo con un po' di fantasia la classica farcitura al prosciutto con il nostro ortaggio preferito.

Ricetta Gnocco fritto

March 17, 2012, 3:51 am

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Pubblicato in: Antipasti, Cucina Emiliana, Cucina Regionale, Finger Food, Piatti Unici, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

La ricetta dello gnocco fritto è molto semplice da fare in casa, quindi non ci sono ragioni per non provarla. Lo gnocco fritto è una specialità dell'Emilia Romagna, soprattutto di Modena, non c'entra assolutamente con gli gnocchi di patate perchè sono dei rettangolini di pasta fatti con strutto, farina, sale e olio che vengono fritti e poi conditi con salumi e formaggi misti a vostra scelta. Lo gnocco fritto potete servirlo come antipasto ma anche come piatto unico.

Ricetta Hummus di ceci

March 19, 2012, 7:29 am

≫ Next: Ricetta Hamburger McDonald

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Pubblicato in: Antipasti, Cucina Araba, Cucina Dal Mondo, Cucina Libanese, In Evidenza, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare l'hummus, un antipasto delizioso a base di ceci che fa parte della tradizione della cucina araba e del Medio Oriente, in particolare è tipico del Libano in cui è servito come accompagnamento a moltissimi piatti, sia come antipasto che come contorno. La preparazione dell'hummus è molto semplice ed è anche a costo molto contenuto perchè vengono usati solo dei ceci secchi che vengono prima tenuti in ammollo e poi cotti, frullati e insaporiti con aglio e succo di limone.

Ricetta Hamburger McDonald

March 19, 2012, 7:58 am

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Pubblicato in: Cucina Statunitense/Usa, Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Pane, Secondi Piatti

Oggi vi proponiamo la ricetta originale dell'hamburger MacDonald, il classico panino formato multinazionale, che però potete tranquillamente replicare a casa utilizzando ingredienti più genuini e di cui siete certi della provenienza. Certo il risultato sarà ugualmente non per forza salutare, però ogni tanto uno sfizio a tavola possiamo togliercelo, e poi servirà a fare contenti i bimbi. Se proprio siete più attenti alla linea potete anche prepararne uno vegetariano.

Zucchine ripiene, la ricetta base

March 19, 2012, 7:59 am

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Pubblicato in: Antipasti, Contorni, In Evidenza, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Zucchine, Secondi Piatti

Oggi vediamo insieme la ricetta delle zucchine ripiene, un contorno estivo e buonissimo che, se raddoppiate la porzione, andrà bene anche come secondo piatto. Le zucchine ripiene si possono fare in tantissimi modi diversi, con la carne, con il tonno, con il riso e anche con il cous cous, noi le faremo leggere con la polpa di zucchine, i pomodori e le uova. Provate anche voi questa ricetta, è perfetta per l'estate ma anche per la primavera!

Ricetta Zuppa di pesce

March 20, 2012, 8:13 am

≫ Next: Ricetta Zucchine trifolate

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Pubblicato in: Piatti Unici, Ricette Medie, Ricette Pesce, Ricette Zuppe

La zuppa di pesce è uno dei piatti più tipici del nostro paese. Una ricetta molto completa e deliziosa, perfetta anche da sfoggiare con la suocera e con parenti vari, è sicuramente la zuppa di pesce ricca in cui vi è un po' di tutto: pesci, come cernie, triglie, rane pescatrici, ma anche molluschi e frutti di mare come seppie, calamari, cozze, gamberi e vongole, il tutto impreziosito da odori ed erbe aromatiche. Provate anche voi questa ricetta perché è davvero superlativa, ottima anche per i bambini!

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Ricetta Zucchine trifolate

March 20, 2012, 9:00 am

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Pubblicato in: Contorni, In Evidenza, Primo Piano, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Vegetariane, Ricette Verdure

Le zucchine trifolate sono un contorno buonissimo, semplice e sfizioso perfetto per accompagnare ogni secondo piatto. La ricetta delle zucchine trifolate è molto semplice e potete farla in casa vostra anche se non siete delle cuoche esperte, il segreto per una buona riuscita è non avere fretta, mescolarle abbastanza spesso e mettere il sale a fine cottura, questo servirà a non fargli perdere troppa acqua e ad evitare la "pappetta" di zucchine trifolate. Usate delle zucchine di buona qualità, sode e non troppo grosse.

Ricetta Pasta Frolla di Base

March 21, 2012, 5:00 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Impasti Di Base, Ricette Facili, Ricette Veloci

La pasta frolla è l'impasto di base per numerosi dolci, crostate e biscotti. Saperla preparare è quindi fondamentale ed anche molto facile. L'unico inconveniente che può presentarsi è che si sbricioli, ma basterà aggiungere all'impasto un po' d'acqua fredda che farà da addensante ed eliminerà il problema. Una ricetta indispensabile da saper preparare ed anche versatile e gustosa.

Ricetta Plum cake originale

March 21, 2012, 7:32 am

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Pubblicato in: Colazione, Dolci E Dessert, Impasti Di Base, In Evidenza, Plumcake, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Torte, Ricette Yogurt

Il plum cake è un dolce buonissimo e semplice, famoso in tutto il mondo. Quando pensiamo al plum cake probabilmente ci immaginiamo la merendina confezionata ma non è quello il vero plum cake, provate a farlo in casa e scoprirete quanto è buono quello originale, fresco e genuino, fatto con ingredienti sani e naturali. Per fare il plumcake dovete usare lo yogurt bianco cremoso, non light, noi vi consigliamo quello Muller, è perfetto per i dolci, oppure lo yogurt Activia al Fiordilatte.

Ricetta Pan di Spagna

March 21, 2012, 8:11 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Impasti Di Base, Primo Piano, Ricette Bambini, Ricette Medie, Ricette Torte

Tra le ricette di base non può mancare quella del Pan di Spagna, uno degli impasti più famosi ed utilizzati sia per i dolci casalinghi che per quelli fatti in pasticceria. La consistenza morbida del pan di Spagna lo rende perfetto come dolce per la colazione, è ottimo da inzuppare nel latte, nel caffè o nel cappuccino, ma anche da mangiare solo o con un pò di marmellata o nutella. L'uso principe del pan di spagna è per fare le torte farcite, alla panna, al cioccolato e alle creme, assorbe bene i sapori e le farciture e diventa un tutt'uno delizioso da sciogliere in bocca.

Ricetta Lasagne Bianche

March 22, 2012, 4:30 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Funghi, Ricette Tempo Medio

La lasagna è un piatto graditissimo da tutti. Per proporre una variazione al genere potete preparare le lasagne bianche. Tante le possibilità che vi si prospettano davanti: utilizzando broccoli, ricotta, radicchio, carciofi e chi più ne ha più ne metta. Ma un'alternativa davvero gustosa è quella con i funghi porcini. Ovviamente sarebbe sempre meglio utilizzare quelli freschi, ma anche con i secchi si può fare. Delicata e leggera vi innamorerete di questa ricetta!