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La mozzarella in carrozza è una ricetta tradizionale campana. Di solito si prepara quando si ha della mozzarella non più fresca a disposizione e che quindi non può essere consumata da sola. Per chi non lo sapesse consiste in un antipasto composto da pane in cassetta ripieno di mozzarella filante che viene poi passato nella farina e nell’uovo e fritto. Il contenuto calorico, perciò, non è di poco conto. Ma una specialità così gustosa merita ogni tanto di essere portata in tavola e servita per aprire un pasto particolare.
La mozzarella in carrozza è una ricetta tradizionale campana. Di solito si prepara quando si ha della mozzarella non più fresca a disposizione e che quindi non può essere consumata da sola. Per chi non lo sapesse consiste in un antipasto composto da pane in cassetta ripieno di mozzarella filante che viene poi passato nella farina e nell’uovo e fritto. Il contenuto calorico, perciò, non è di poco conto. Ma una specialità così gustosa merita ogni tanto di essere portata in tavola e servita per aprire un pasto particolare.