Ricetta Baci di dama salati

June 27, 2012, 9:36 am

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Pubblicato in: Antipasti, Finger Food, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Tempo Medio

I baci di dama salati sono una reinterpretazione dei celebri pasticcini formati da due biscotti uniti da una farcitura con il cioccolato fondente o con altre sfiziose creme. I baci di dama salati sono un antipasto davvero carino e sfizioso da portare in tavola con un aperitivo delicato e buonissimo ma anche un pranzo o una cena a buffet. I baci di dama salati sono buonissimi e, per fortuna, anche molto semplici da fare in casa, li potete preparare in anticipo e poi conservarli in frigorifero anche per un intero giorno.

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Ricetta Tabulè di verdure

June 27, 2012, 10:00 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Insalate, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure

Il tabulè di verdure è un primo piatto fresco e particolare che potete preparare adesso che comincia il caldo, dato che si deve mangiare freddo come un'insalata di pasta, è l'ideale da preparare in anticipo e poi tenere in frigo e gustare quando si torna a casa. Il tabulè di verdure può anche subire delle varianti rispetto alla nostra ricetta, aggiungete le verdure che vi piacciono e magari sostituitele con altre che non vi piacciono molto, provatelo anche voi è davvero delizioso.

Ricetta Gelato fritto

June 28, 2012, 4:05 am

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Pubblicato in: Cucina Cinese, Cucina Dal Mondo, Dolci E Dessert, Ricette Facili, Ricette Gelato

Ecco una ricetta per preparare una specialità cinese: il gelato fritto. Potrebbe sembrare una contraddizione, da sempre il gelato viene servito freddo, ma il dessert cinese prevede venga custodito in una pallina fritta, portata in tavola ancora ben calda. Il cuore è di gelato e l’esterno, invece, è una soffice impanatura fritta che crea un piacevole e sorprendente contrasto con il ripieno. Ottimo per un dessert dopo una cena a base di pietanze tradizionali della cucina cinese o orientale.

Ricetta Pomodori ripieni di riso

June 28, 2012, 4:33 am

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Pubblicato in: Cucina Laziale, Cucina Regionale, Primi Piatti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Riso, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure

I pomodori ripieni di riso sono una ricetta estiva che fa parte della tradizione della cucina romana, esistono tantissime versioni di questa ricetta, noi cercheremo di usare quella classica che vede i pomodori accompagnati con delle patate. I pomodori alla romana sono un primo piatto semplice e molto saporito perfetto per chi ama le tradizioni di una volta. Per fare questa ricetta si devono usare i pomodori rossi, maturi ma sodi, preferibilmente romani, ma comunque larghi e succosi. Seguite le istruzioni e provate questa fantastica ricetta, vi piacerà!

Ricetta Gelato alla vaniglia

June 28, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: In Evidenza, Ricette Bambini, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Tempo Medio

Il gelato classico alla vaniglia è un gusto buono e goloso che si può gustare da solo oppure come base per fare tante altre ricette. La ricetta del gelato casalingo è preziosa ed ognuna di noi dovrebbe provare almeno una volta a cimentarsi in questa preparazione, io una volta che ho iniziato sono entrata nel tunnel, ormai il gelato in vaschetta a casa mia non entra più, quello casalingo è troppo più buono! Una ricetta estiva deliziosa che è davvero ottima e rinfrescante per serate passate in compagnia di ospiti dal palato fine.

Ricetta Muffin salati

June 29, 2012, 4:28 am

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Pubblicato in: Antipasti, Muffin, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova

I muffin salati sono buoni e perfetti da servire come antipasto o per le feste dei bambini, sono ampiamente personalizzabili e partendo dalla ricetta di base, potete poi fare tutte le varianti che volete, ovviamente senza esagerare con il numero di ingredienti. I muffin salati che faremo oggi sono conditi con pomodori secchi, prosciutto e cubetti di formaggio, una variante classica è quella con i piselli e i cubetti di prosciutto oppure con il salame. Largo alla fantasia e buon appetito.

Ricetta Granita al Caffè

June 29, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Veloci

Quale miglior modo per affrontare la calura estiva se non prepararsi una granita? Questa ricetta, in origine siciliana, possiede numerose varianti. La granita al caffè è un ottimo rinfrescante ma soprattutto un energizzante che vi tirerà su nei momenti di afa peggiore. Prepararla è davvero semplice, basta seguire le istruzioni e servire magari con un ciuffo di panna, per rendere la granita ancora più gustosa.

Ricetta Gelato alla crema

June 30, 2012, 8:50 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Tempo Medio

Il gelato è sempre di moda, che ci siano 40° o 10° gradi non so voi ma noi non riusciamo a farne a meno. Il gelato fatto in casa deve essere consumato in tempi relativamente brevi, diciamo pure una settimana – 10 giorni, inoltre dovete mantecarlo un paio di volte prima di servirlo in modo da renderlo cremoso e soffice. Vediamo insieme la ricetta per fare il gelato alla crema, un gusto molto classico che è apprezzato da tutti e che potete preparare in casa con o senza la gelatiera.

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Ricetta Insalata di tonno e patate

July 2, 2012, 4:20 am

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Pubblicato in: In Evidenza, Piatti Unici, Ricette Facili, Ricette Insalate, Ricette Patate, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Secondi Piatti

L'insalata di tonno e patate è una delle nostre ricette preferite, è estiva, fresca e perfetta anche da preparare in anticipo. L'insalata di patate non è assolutamente grassa, le patate bollite non hanno grassi aggiunti e il tonno in scatola è un alimento bilanciato che potete scegliere sia sott'olio che al naturale. Se volete contenere le calorie dovete stare attente ai condimenti, ad esempio all'olio extravergine di oliva con cui tendiamo ad esagerare, ma anche alla quantità di sale.

Ricetta Sorbetto al Limone

July 2, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Gelo alla cannella

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Frutta, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Veloci, Segreti e consigli, Sorbetti

Il sorbetto al limone è il dessert fresco e delicato indicato per l’estate. Prepararlo è semplice e in questo post abbiamo voluto darvi due ricette: quella classica e quella del sorbetto vodka e limone. La seconda, ovviamente, è per ospiti più grandi e più sofisticati. Preparate il sorbetto anche per favorire una corretta digestione al termine di pasti particolarmente pesanti.

Ricetta Gelo alla cannella

July 2, 2012, 8:00 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Dolci E Dessert, Dolci Light, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Il gelo alla cannella è uno dei dolci tipici della tradizione siciliana, un dessert al cucchiaio saporito e particolare che, al contrario di altre specialità siciliane come arancini e cannoli, non si trova facilmente fuori dalla sua terra. Il gelo è una sorta di budino profumato che in Sicilia è molto amato, i gusti più famosi sono certamente limone, cannella e melone. Vediamo insieme la ricetta originale per fare in casa un delizioso gelo alla cannella.

Ricetta Torta allo yogurt

July 3, 2012, 2:18 am

≫ Next: Ricetta Pasta fredda con melanzane

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Torte, Ricette Uova, Ricette Yogurt

La torta allo yogurt è una ricetta ideale per una buona prima colazione o una merenda leggera. Una ricetta classica, ottima anche come base per torte farcite. La ricetta di seguito prevede l'uso di yogurt bianco intero insieme alla scorza grattugiata di un limone. Potete ideare, però, alcune varianti grattugiando, per esempio la scorza di un'arancia e spremendone un po' di succo all'interno. Oppure potete arricchire l'impasto con gocce di cioccolato o uvetta. Ma vediamo insieme come prepararla.

Ricetta Pasta fredda con melanzane

July 3, 2012, 2:48 am

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Pubblicato in: Piatti Veloci, Primi Piatti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Veloci

La pasta fredda con melanzane è una ricetta estiva ottima per chi non vuole rinunciare ad un primo piatto nutriente e sostanzioso a base di pasta nemmeno con la stagione calda. La ricetta della pasta fredda con le melanzane è facile e veloce, ottima per servire una portata fresca e saporita per un pranzo tra amici e parenti, oppure per la scampagnata della domenica. Pochi e semplici ingredienti ed in pochissimi minuti il vostro primo sarà pronto per essere servito in tavola. Questo piatto potete anche farlo in anticipo e tenerlo in frigo: comodo e sfizioso!

Ricetta Bavarese alle Fragole

July 3, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Parmigiana di Zucchine

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Frutta, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Preparare un dolce al cucchiaio davvero appetitoso è facile con questa ricetta. Il bavarese alle fragole è, infatti, un dessert che si prepara con fragole fresche e panna davvero unico. Un dolce che fa della presentazione il suo punto di forza, anche perché viene guarnito con fragole fresche e panna montata. Una vera goduria per il palato e per gli occhi. Preparate per delle occasioni particolari.

Ricetta Parmigiana di Zucchine

July 3, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Riso, Patate e Cozze

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Pubblicato in: Cucina Campana, Piatti Unici, Ricette Estive, Ricette Medie, Ricette Zucchine, Secondi Piatti

La parmigiana è un secondo piatto gustoso, molto apprezzato soprattutto d’estate. La tradizionale ricetta campana vede come ingrediente base le melanzane. Noi, invece, vi proponiamo la variante con le zucchine, molto saporita e indicata per gli amanti di questo ortaggio. Un piatto del genere può benissimo essere servito sia a pranzo che a cena e date le sue proprietà nutrizionali può fare anche da piatto unico. Inoltre è particolarmente indicato per la stagione estiva, perchè le zucchine sono ricche di acqua, oltre che di sostanze nutritive e perciò possono rigenerarci.

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Ricetta Riso, Patate e Cozze

July 4, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Sorbetto al cioccolato

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Pubblicato in: Cucina Pugliese, Cucina Regionale, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Lunghe, Ricette Pesce, Ricette Riso

La tiella di riso, patate e cozze è un piatto tipico barese. Una leccornia che si gusta specialmente d’estate quando ci si riunisce tutti a tavola. Un piatto semplice da preparare e poco costoso, che porta al suo interno il sapore del mare grazie all’ingrediente principale: le cozze. Ma i sapori della terra d'origine sono anche quelli dei pomodorini freschi e dell'olio extra vergine d'oliva che vi consigliamo di usare. Tiella vuol dire teglia e infatti da tradizione si serve in tavola direttamente nella teglia da forno.

Ricetta Sorbetto al cioccolato

July 4, 2012, 9:09 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Sorbetti

Per le nostre amiche più golose ecco la ricetta per preparare il sorbetto al cioccolato, un dessert buonissimo e facilissimo da fare in casa perfetto per tutta la famiglia che si impone come una valida alternativa al gelato. Il sorbetto al cioccolato è leggero perchè non contiene la panna, le uova e il latte, e va bene per tutti, anche per chi è intollerante al latte e per i celiaci a patto di usare un cioccolato fondente di buona qualità (al 70% di cacao) oppure il cioccolato di Modica che non ha tracce di latte.

Ricetta Riso al curry

July 4, 2012, 9:10 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Primo Piano, Ricette Facili, Ricette Riso, Ricette Spezie, Ricette Tempo Medio

Vediamo insieme la ricetta per preparare il riso al curry, un favoloso primo piatto molto esotico e delizioso perfetto per chi ama provare sapori nuovi e non è chiuso dietro gli steccati della cucina tradizionale. Per fare questa ricetta noi suggeriamo di usare il riso basmati che è buonissimo, il sapore è un pochino diverso dal riso normale ma ha il vantaggio di avere tempi di cottura più rapidi, quindi questo piatto non richiede neanche lunghi tempi di preparazione. Provatelo anche voi, vedrete che vi piacerà!

Ricetta Gelato al limone

July 5, 2012, 4:22 am

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Pubblicato in: Primo Piano, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Veloci

La ricetta del gelato al limone è semplice e sfiziosa, è uno dei gusti più semplici e leggeri che potete fare in casa! Per realizzare i gelati in casa noi vi suggeriamo di munirvi di gelatiera, va bene anche una poco costosa, ma la differenza tra il gelato con o senza gelatiera risiede soprattutto nel tempo che vi occorrerà per realizzarlo e nella praticità della preparazione. Con la gelatiera sarà tutto semplice ed immediato, senza dovete mescolarlo ogni mezz'ora e poi frullarlo. Nella nostra ricetta vedremo come fare il gelato al limone sia con la gelatiera che senza.

Ricetta Zucchine alla Poverella

July 5, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Contorni, Cucina Pugliese, Cucina Regionale, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Zucchine

Le zucchine alla poverella sono un piatto tipico della tradizione pugliese. La ricetta appartiene alla tradizione povera, come dice il nome, ma non per questo non è un piatto delizioso, anzi. In questa portata, infatti, c’è tanta Puglia: il sole, al quale si fanno asciugare le zucchine, l’olio d’oliva nel quale si fanno friggere e la menta, gli odori di questa terra. Un contorno sfizioso, estivo e buonissimo.