Ricetta Pasta con le vongole

July 5, 2012, 7:00 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio

Vediamo insieme la ricetta per fare la pasta con le vongole, questo gustoso piatto di mare è una specialità abbastanza semplice da preparare. Il problema principale è quello di procurarsi le vongole fresche (importanti perchè sono le protagoniste della ricetta) e lasciarle spurgare (per eliminare la sabbia che si infiltra nelle loro conchiglie) preferibilmente nell'acqua con il sale. Per la preparazione si possono utilizzare sia le vongole piccole, che le vongole dette veraci, cioè quelle più grandi e dal sapore più deciso, acquistate quelle fresche di qualunque varietà siano.

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Ricetta Pasta Fredda alla Mediterranea

July 6, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Veloci

Ecco una ricetta veloce e saporita per preparare un ottimo primo piatto fresco e gustoso, ideale per tutti quelli che non vogliono rinunciare ad un ottimo piatto di pasta nemmeno in estate: la pasta fredda alla mediterranea. La ricetta è facile, si realizza in pochissimi minuti e bastano pochi e semplici ingredienti: pomodorini, basilico olive e mozzarella. La ricetta della pasta fredda mediterranea è ottima servita sia per un pranzo tra amici che per una cena in famiglia, non richiede una particolare preparazione culinaria, anzi è adatta anche ai cuochi novelli.

Ricetta Polpettone

July 6, 2012, 9:04 am

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Pubblicato in: Piatti Unici, Ricette Carne, Ricette Medie, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova, Secondi Piatti

Il polpettone è un secondo piatto buonissimo e versatile, nasce dalla tradizione povera ed è un modo perfetto per utilizzare gli avanzi ; senza spendere troppo si può cucinare per tante persone qualcosa di molto gustoso. Il polpettone si può preparare in tanti modi diversi, ci si può mettere dentro quello che più ci piace o che ci ritroviamo in casa. Noi vi proponiamo la ricetta classica con prosciutto, uova e formaggio e in più vedremo insieme un trucchetto per non farlo rompere!

Ricetta Granita alla mandorla

July 6, 2012, 9:27 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Dolci E Dessert, Ricette Bambini, Ricette Estive, Ricette Facili

La granita alle mandorle è una ricetta tipica della tradizione della cucina siciliana, è buonissima e la potete preparare anche in casa senza troppe difficoltà, avrete un dessert buonissimo come quello che trovate nelle pasticcerie e nei bar siciliani. La granita alla mandorle probabilmente ha origini siracusane dato che è da sempre la terra delle mandorle. Preparate anche voi questa sfiziosa granita, se non trovate il panetto di pasta di mandorle potete usare o lo sciroppo di mandorla oppure il latte di mandorla già pronto.

Ricetta Rotolo di Frittata

July 8, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Antipasti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Uova, Ricette Veloci, Secondi Piatti Estivi

Simpatico, pratico e veloce da preparare il rotolo di frittata ha proprio tutte le qualità. Un antipasto davvero delizioso per banchetti e occasioni, si trasforma in un gustoso secondo piatto per un pasto quotidiano. Sano perché la frittata si cuoce al forno e gustoso perché si farcisce con crudo, mozzarella e pesto. Servito freddo con un’insalata ricca è davvero l’ideale per i periodi caldi. Se poi dovete mangiare in spiaggia è l’ideale tagliarlo a fette e trasportarlo comodamente.

Ricetta Piadina

July 9, 2012, 1:54 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Romagnola, Piatti Veloci, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Veloci

La piadina romagnola è un piatto tipico della tradizione dell'Emilia Romagna che ormai è amato e diffuso in tutta Italia. Di solito le piadine si acquistano al supermercato e poi si farciscono in casa. Se volete potete provare a farle in casa, non sono affatto difficili, servirà un'oretta circa tra impasto, riposo e cottura. Noi le abbiamo provate e vi possiamo assicurare che le piadine fatte a casa sono molto più buone di quelle pronte del supermercato!

Ricetta Semifreddo alle mandorle

July 9, 2012, 2:17 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Frutta, Ricette Estive, Ricette Lunghe, Ricette Medie, Semifreddo

Il semifreddo alle mandorle è un dessert estivo e delizioso che potete facilmente fare in casa, la ricetta fa parte della tradizione della cucina tipica siciliana. Se volete potete decorare il semifreddo alle mandorle con uno strato di cioccolato fuso e poi con le mandorle caramellate tritate, è davvero buonissimo e il mix tra morbidezza e croccantezza è assolutamente favoloso. Provate anche voi questa ricetta, vi piacerà!

Ricetta Frittata di pasta

July 9, 2012, 3:01 am

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Pubblicato in: Frittate, Piatti Unici, Primi Piatti, Ricette Avanzi, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Uova, Ricette Veloci

In cucina non si butta via nulla, vero? Lo sappiamo bene, un po' per la crisi che incalza, un po' per gli insegnamenti che ci hanno inculcato le nostre nonne che, vivendo durante e dopo la guerra, si son dovute arrangiare, e guai a buttare via qualcosa! Vediamo insieme una ricetta tradizionale e povera per fare la frittata di pasta, un modo buono e rapido di riutilizzare gli avanzi, come la pasta rimasta, ma anche i salumi rimasti in frigo che si devono consumare. Una perfetta ricetta "svuotafrigo".

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Ricetta Cozze Ripiene

July 9, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Veloci, Secondi Piatti

Una ricetta che vi può sempre tornare utile sono queste fantastiche cozze ripiene. Semplici ma saporite le cozze ripiene sono un buonissimo secondo piatto di pesce da servire caldo anche in inverno. Un piatto che riporta il profumo di mare e che si prepara in pochissimo tempo anche per pranzi organizzati all’ultimo minuto. Di questo piatto esistono tante varianti, tutte gustose, tutte da provare.

Ricetta Gelato alla nocciola

July 10, 2012, 1:07 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Veloci

Il gelato alla nocciola è buonissimo, è amatissimo dai bambini ma anche dagli adulti. Se siete stanche dei soliti gelati confezionati provate a fare in casa il gelato alla nocciola, è facilissimo vedrete che fatto in casa sarà ancora più buono: vi innamorerete del gelato alla nocciola "homemade". La ricetta per fare il gelato alla nocciola è molto semplice, noi vi consigliamo di usare le nocciole intere e non la farina di nocciole già pronta, con le nocciole intere sarete sicure di avere vero gelato con le nocciole!

Ricetta Cous Cous di pesce

July 10, 2012, 1:39 am

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Pubblicato in: Cucina Araba, Cucina Dal Mondo, Ricette Facili, Ricette Gamberi, Ricette Pasta, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio

La ricetta del cous cuos di pesce è ideale per chi ama un piatto unico leggero e molto gustoso. Proposto in diverse varianti, questa portata etnica è ideale per una cena tra amici, delicata ed elegante. Una ricetta raffinata da preparare facilmente a casa. La variante con il pesce è una versione particolare del più tradizionale cous cous con le verdure e prevede un mix di vongole, cozze, calamari e gamberi, un piatto ideale per chi ama il pesce.

Ricetta Espressino Freddo

July 10, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Ricette Bimby, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Veloci

L’espressino freddo è una goduria per gli amanti del caffè. D’estate a volte la vita sfrenata e le lunghe serate spese nel divertimento ci fanno sentire la necessità di un bel caffè freddo. Se avete ospiti poi preparare questo espressino con il Bimby vi garantirà un successo assicurato perché è una vera bomba per il palato, soprattutto se servito con panna montata o nutella. Insomma sbizzarritevi!

Ricetta Viennetta

July 11, 2012, 1:43 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Tempo Medio, Ricette Torte

Vediamo insieme come preparare in casa la Viennetta classica alla vaniglia, un dolce che normalmente si acquista pronto al supermercato ma che, con un pizzico di impegno, potrete fare in casa vostra. Per fare la Viennetta vi basterà creare un impasto di base (tipo quello del gelato) e una sfoglia di cioccolato fondente da alternare alla crema. Volendo potete anche personalizzare la vostra Viennetta mettendo il gelato al caffè o al cioccolato oppure decorando la superficie con cioccolato a pezzettini ecc

Ricetta Frittata di patate

July 11, 2012, 2:04 am

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Pubblicato in: Frittate, Ricette Facili, Ricette Patate, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova, Secondi Piatti

Vediamo insieme come preparare una ricetta facilissima per fare la frittata di patate, un secondo piatto delizioso e profumato perfetto per tutta la famiglia. E' un piatto semplice e d'effetto che potete anche preparare usando le patate precotte oppure le patate della rosticceria. Se vi sono rimaste in frigorifero delle patate della rosticceria del giorno prima, trasformatele in una sfiziosa frittata, torneranno a nuova vita!

Ricetta Omelette con verdure

July 11, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Gelato alla cannella

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Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Leggere, Ricette Uova, Ricette Vegetariane, Ricette Veloci, Secondi Piatti

Preparare delle buone omelette è facile, ma occorre un po’ di fantasia anche in questo. Perciò per l'estate vi proponiamo una ricetta davvero leggera: le omelette con verdure e Philadelphia. Una ricetta da preparare con Philadelphia light, che ha meno grassi ma è ugualmente ottima. Un secondo piatto per una cena in compagnia, che colorerà la vostra tavola. Scegliete infatti i migliori peperoni, uno rosso ed uno giallo, zucchine e melanzane e questo piatto sarà davvero completo. Un piatto per ospiti vegetariani.

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Ricetta Gelato alla cannella

July 12, 2012, 1:31 am

≫ Next: Ricetta Insalata di Cous Cous

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Spezie, Ricette Tempo Medio

Ecco per voi una ricetta deliziosa per preparare il gelato alla cannella, un dessert sfizioso e originale che si può servire tutto l'anno… Il gelato alla cannella è buonissimo e noi lo prepareremo facendo le cose per bene e cioè usando le stecche di cannella che lasceremo in infusione per due ore, se poi avete fretta potete mettere 2 cucchiaini di cannella in polvere.

Ricetta Insalata di Cous Cous

July 12, 2012, 1:45 am

≫ Next: Ricetta Tartare di Tonno

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Pubblicato in: Piatti Unici, Primi Piatti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure

L'insalata di cous cous con pomodorini e cipollotti è un primo piatto buonissimo e leggero che potete preparare in anticipo e servire ai vostri ospiti o nei normali piatti da cucina oppure in delle ciotoline di vetro trasparenti o magari dentro dei pomodori scavati, divertitevi a impiattare il vostro cous cous in modo carino e fantasioso. Il cous cous con pomodorini e cipollotti è facile da fare e va bene anche per chi è a dieta, il cous cous è l'equivalente della pasta, quindi potete usarne la stessa quantità, che in formato cous cous sarà tantissima, è un'ottima soluzione per chi è all'inizio di una dieta e fatica ad abituarsi alle nuove dosi.

Ricetta Tartare di Tonno

July 12, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Polpette di tonno

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Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Veloci, Secondi Piatti

La tartare di tonno è un piatto freddo veloce e facile da preparare. Una ricetta delicata che vi farà fare un successone con un minimo sforzo. L’ingrediente principale è del tonno fresco che poi condirete con un trito saporito. Servito con del pane tostato caldo è l’ideale per una cena fredda frugale ma gustosa.

Ricetta Polpette di tonno

July 13, 2012, 1:05 am

≫ Next: Ricetta Torta alle pesche

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Vediamo insieme come preparare delle golosissime polpette di tonno, uno stuzzichino facilissimo da preparare che è anche molto rapido, perfetto per questi giorni di caldo intenso. Le polpette di tonno le potete servire come secondo oppure come antipasto o stuzzichino per l'aperitivo. Le polpette sono un modo rapido e furbo per far mangiare qualsiasi cosa ai bambini, verdure, pesce e carne trasformatele in golose polpettine, possibilmente fritte , e anche i marmocchi più capricciosi si mangeranno di tutto. Se volete rendere queste polpette meno caloriche potete cuocerle in forno su una teglia coperta di carta da forno.

Ricetta Torta alle pesche

July 13, 2012, 1:44 am

≫ Next: Ricetta Carpaccio di Pesce Spada

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La torta alle pesche è un dolce estivo e delizioso, un dessert perfetto per tutta la famiglia che potete servire a colazione, a merenda oppure dopo i pasti. La torta alle pesche è genuina e molto semplice, dato che siamo nel periodo giusto vi consigliamo di provarla, è buonissima e farà la felicità di tutti i vostri commensali. Per fare questa torta dovete usare delle pesche mature ma non sfatte, devono essere dolci.