Ricetta Carpaccio di Pesce Spada

July 13, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Veloci, Secondi Piatti

Un secondo estivo che sulle vostre tavole non può mancare è il carpaccio di pesce spada alla rucola. Un secondo piatto semplicissimo da realizzare e molto buono, oltre che bello da presentare in tavola. Una vera chicca che potete proporre ad ospiti particolarmente esigenti e che potete accompagnare con un ottimo vino e con pane abbrustolito, per organizzare un pranzo rustico e sofisticato al tempo stesso.

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Ricetta Semifreddo al Caffè

July 15, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Cotto e Mangiato Ricette, Dolci E Dessert, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Veloci

Il semifreddo al caffè è un dolce fresco per la stagione estiva. Un ottimo dolce estivo che si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici. In pochi passaggi si prepara un composto che poi si mette all’interno di una forma da plumcake e si conserva in frigo per servirlo al momento del bisogno. Questa qui è una ricetta consigliata dalla celebre conduttrice tv Benedetta Parodi.

Ricetta Pomodori Ripieni

July 16, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Contorni, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Leggere, Ricette Veloci, Ricette Verdure

I pomodori ripieni al forno sono un contorno goloso e delicato. Si preparano con un gustoso ripieno di mollica di pane e spezie. Una ricetta della tradizione povera e semplice ma che servito con un buon secondo piatto ne valorizza ancora di più il sapore. Ingrediente fondamentale: dei grossi e succosi pomodori da scavare e poi riempire di un semplice ripieno. Cotti in forno restano anche leggeri e quindi sono l'ideale per la stagione estiva.

Ricetta Pesche ripiene

July 16, 2012, 8:39 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Frutta, In Evidenza, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Le pesche ripiene sono un dessert classico della bella stagione, noi prepareremo le pesche ripiene con savoiardi, amaretti e frutta secca, un dolce goloso e delizioso perfetto per tutta la famiglia. Le pesche sono morbide e dolcissime e vedrete che impreziosite dal sapore degli amaretti, che hanno un retrogusto di mandorle amare, saranno assolutamente irresistibili. Provate questa ricetta e, se volete renderla più golosa, servite le pesche con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia.

Ricetta Ratatouille

July 16, 2012, 9:04 am

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Pubblicato in: Contorni, Cucina Dal Mondo, Cucina Francese, Ricette Facili, Ricette Melanzane, Ricette Peperoni, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure, Ricette Zucchine

La ratatouille è una portata tipica francese che abbina diversi tipi di verdure per servire un contorno saporito e ricco di qualità nutritive. Tra le caratteristiche di una ratatouille originale c'è sicuramente la cottura: per preparare una buona ratatouille è importante cucinare separatamente tutte le verdure per garantire tempi di cottura ottimali a seconda degli ingredienti e poi far saltare tutto insieme e servire. La ratatouille si può servire calda o fredda, sia come contorno con un piatto di carne che come secondo piatto.

Ricetta Cheesecake al cioccolato

July 17, 2012, 3:57 am

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Pubblicato in: Cucina Statunitense/Usa, Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Medie

Il cheesecake al cioccolato, è buonissimo e goloso si può preparare in tanti modi diversi. Il cheesecake si può fare nella versione cotta in forno, che è più adatta per la stagione fredda, e quella senza cottura che va messa direttamente in frigorifero. Il cheesecake al cioccolato è un dessert raffinato e buonissimo che potete servire tutto l'anno, va bene per concludere in dolcezza un pranzo in famiglia ma anche per le occasioni più speciale, ottimo anche come idea regalo.

Ricetta Carpaccio di Polpo

July 17, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Antipasti, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio

State pensando a delle idee originali per il cenone di Capodanno? Eccovi il carpaccio di polpo: un antipasto delicato che esalta il sapore di questo pesce in maniera semplice e delicata. Preparare un delizioso carpaccio può essere relativamente facile in quanto ad impegno e ad ingredienti e inoltre potrebbe essere l’ideale per una cena a tema.

Ricetta Pasta con le zucchine

July 18, 2012, 3:54 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure, Ricette Zucchine

La pasta con le zucchine è una ricetta golosa e leggera perfetta per tutte le occasioni, la preparazione è molto semplice e veloce e va benissimo anche per chi ai fornelli è ancora alle prime armi. ovviamente potete raddoppiare o triplicare le dosi se volete servirla ai vostri amici! Provatela è davvero squisita!

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Ricetta Muffin alle mele

July 18, 2012, 4:16 am

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Pubblicato in: Colazione, Dolci E Dessert, Frutta, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Golosi e friabili i muffin alle mele sono la ricetta perfetta per un dolce goloso. Si preparano in poco tempo e sono così buoni che si sciolgono in bocca. Una goduria per incominciare la mattina con il piede giusto, il perfetto accompagnamento per un caffè oppure per un the, ma anche da inzuppare nel latte o nel cappuccino. Un ottimo modo per andare a lavorare con il sorriso sulle labbra dopo una colazione sana ed equilibrata.

Ricette Cheesecake alle Ciliegie

July 18, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Frutta, Ricette Biscotti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Lunghe

La cheesecake è un dolce che appartiene alla tradizione americana. Fresco e dal sapore delicato, possiamo farlo diventare nostrano con un ingrediente tipico della tradizione italiana: la frutta e in particolare le ciliegie. Diventerà così un dessert davvero particolare da servire in estate ad ospiti particolarmente esigenti e sofisticati. Un gusto particolare non per tutti i palati. Una ricetta laboriosa ma che vale la pena provare.

Ricetta Gelato al caffè

July 19, 2012, 4:08 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Tempo Medio

Per trovare un po’ di refrigerio potete pensare di preparare un gustoso gelato al caffè. Una ricetta buonissima da preparare con l’aiuto di una comoda gelatiera e da portare subito in tavola anche a fine pasto per stimolare la digestione e aiutare, al tempo stesso, a superare il caldo eccessivo. Servito in delle coppette monoporzione può essere decorato con chicchi di caffè oppure con scagliette di cioccolato fondente.

Ricetta Pasta alla norma

July 19, 2012, 4:24 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Marmellate, Ricette Pasta, Ricette Tempo Medio, Sughi per pasta

Vediamo insieme la ricetta per fare la pasta alla norma, un primo piatto che fa parte della tradizione della cucina siciliana ed in particolare di quella catanese. La ricetta della pasta norma è un omaggio, da parte di Catania, alla più bella opera del celebre compositore catanese Vincenzo Bellini: la Norma. La ricetta è semplice ed è fatta con pochi ingredienti, ma non finisce qui perchè in Sicilia viene fatta anche la pizza alla norma, ma questa è un'altra storia!

Ricetta Cozze Gratinate

July 19, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Pesto alla genovese

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Pubblicato in: Antipasti, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Veloci

La ricetta delle cozze gratinate è molto semplice nella realizzazione, anche se richiede un po’ di tempo nella pulizia delle cozze, per eliminare filetti e residui, fastidiosi e molto difficili da togliere, ma con un po’ di pazienza la riuscita sarà ottimale. Le cozze gratinate sono ideali per servire un antipasto di mare prima di un pranzo in famiglia oppure per una cena formale. La ricetta delle cozze gratinate è un ottimo modo per stupire amici e parenti con un’apertura saporita e particolare. Si preparano in meno di un’ora. Servite con del limone a fette e buon appetito.

Ricetta Pesto alla genovese

July 20, 2012, 4:06 am

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Pubblicato in: Cucina Ligure, Cucina Regionale, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Sughi e Salse

Se volete preparare un ottimo pesto alla genovese fatto in casa davvero saporito, dovete seguire scrupolosamente i nostri consigli, usare ingredienti freschi e genuini e, preferibilmente, di agricoltura biologica. Il pesto alla genovese andrebbe fatto con il basilico Ligure, ovviamente non tutti abitiamo in zona e quindi ci toccherà accontentarci di un buon basilico bio delle nostre parti. Il pesto è l'ideale per una cena tra amici o per un pranzo speciale, una ricetta semplice e dal gusto inconfondibile.

Ricetta Gelato alla panna

July 20, 2012, 4:31 am

≫ Next: Ricetta Insalata di Gamberetti

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Bambini, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Tempo Medio

Il gelato alla panna è un gusto classico e molto versatile che potete facilmente fare in casa, è la base per fare tantissimi dolci come torte gelato, la mitica viennetta che vi abbiamo proposto pochi giorni fa, ma anche biscotti gelato, tortini ecc. Il gelato alla panna è buonissimo e molto semplice, noi lo adoriamo soprattutto per fare l'affogato al caffè, provatelo è assolutamente perfetto. Seguite le istruzioni e provatelo anche voi, è facilissimo!

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Ricetta Insalata di Gamberetti

July 20, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Caponata Siciliana

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Pubblicato in: Antipasti, Contorni, Piatti Veloci, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Veloci, Secondi Piatti

La ricetta dell’ insalata di gamberetti è ottima da servire ai propri ospiti sia come antipasto sfizioso da degustare sorseggiando un bicchiere di vino, oppure come seconda portata accompagnata da un trionfo di verdure, insalata o verdure alla griglia. Una ricetta facile e molto gustosa, l’insalata di gamberetti è una portata colorata e molto apprezzata dagli amanti dei piatti a base di pesce. Ideale per stupire i propri ospiti, è una ricetta adatta anche ai cuochi meno esperti.

Ricetta Caponata Siciliana

July 21, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Torta al cocco

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Pubblicato in: Contorni, Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Ricette Medie, Ricette Vegetariane

La caponata siciliana è un piatto tipico prelibato. Alla base di questa ricetta tradizionale abbiamo gli ortaggi più buoni che rimandano ai colori e agli odori di questa terra ricca di storia. Di questa ricetta esistono molte varianti. Qui ve ne proponiamo una che vi permetterà di scoprire degli abbinamenti inediti e di fare un figurone quando avete ospiti a pranzo.

Ricetta Torta al cocco

July 23, 2012, 1:20 am

≫ Next: Ricetta Tonno al sesamo

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Torte

La torta al cocco è una ricetta buona e molto semplice, golosa e genuina, perfetta da gustare a colazione o come dessert a fine pasto o magari anche come torta di compleanno se avete parenti, amici o figli che vanno matti per il cocco. Provate anche voi questa deliziosa torta, è l'ideale anche per le principianti ai fornelli ed è perfetta per chi, anche in estate, non vuole rinunciare ad un dolce goloso e stuzzicante. Se volete "esagerare" potete anche accompagnare questa torta con qualche pallina di gelato alla vaniglia o al cocco.

Ricetta Tonno al sesamo

July 23, 2012, 1:43 am

≫ Next: La ricetta del Polpettone di Tonno

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Pubblicato in: Ricette Dietetiche, Ricette Facili, Ricette Leggere, Ricette Pesce, Ricette Veloci, Secondi Piatti

La ricetta del tonno al sesamo è un secondo veloce e particolare perfetto per tutte le occasioni, nonostante sembri un piatto elaborato è semplice e veloce e va benissimo sempre, anche quando siete di fretta. Come tutto il pesce, anche il tonno deve cuocere poco, basteranno appena 10 minuti. Provate anche voi questo secondo di pesce, è una valida alternativa alla solita panatura, senza contare che i semi di sesamo sono ricchissimi di proprietà nutritive.

La ricetta del Polpettone di Tonno

July 23, 2012, 6:00 am

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Pubblicato in: Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Secondi Piatti

Il polpettone di tonno è una ricetta fresca e leggera. L’ideale per prepararla d’estate in quanto si serve freddo con una deliziosa e semplicissima citronette. Un piatto anche da asporto che potete preparare in precedenza e poi portare in spiaggia, oppure da proporre per una cena a tema (solo pesce) o anche come goloso antipasto. Insomma sbizzarritevi nel proporlo ai vostri ospiti nelle occasioni più disparate.