Ricetta Insalata Waldorf

August 17, 2012, 3:00 am

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Pubblicato in: Contorni, Frutta, Ricette Facili, Ricette Veloci, Ricette Verdure

L'insalata Waldorf è un contorno raffinato e molto particolare che è stato inventato dal maitre Oskar Tschirky nel 1893 che la creò appositamente per il famoso albergo Waldorf-Astoria di New York. Da allora sono passati più di 100 anni ma questa insalata continua ad essere uno dei piatti più richiesti ed esclusivi. La ricetta originale dell'insalata Waldorf è un mistero custodito segretamente dall'albergo Waldorf-Astoria, quindi per assaggiare la vera Waldorf dovrete fare una passeggiata a New York. Secondo i dati disponibili pare che si debbano usare mele e sedano rapa in uguali quantità e poi la maionese, negli anni sono state create nuove varianti con spezie, noci e lattuga.

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Ricetta Gelato ai frutti di bosco

August 20, 2012, 3:00 am

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Frutta, Ricette Facili, Ricette Gelato, Ricette Leggere, Ricette Tempo Medio

Il gelato ai frutti di bosco è buonissimo e genuino, noi vi suggeriamo di usare la frutta fresca (in base alla disponibilità stagionale) ma se non la trovate, va bene anche surgelata. Per fare questo gelato è utile la gelatiera ma non indispensabile, infatti se non l'avete potete far rassodare il composto in freezer per una notte intera e poi mantecarlo nel mixer, o nel frullatore, per un paio di volte. Provate anche voi a fare in casa questo gelato,è davvero squisito.

Ricetta Fajitas

August 21, 2012, 3:00 am

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Pubblicato in: Cucina Dal Mondo, Cucina Messicana, Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Peperoni, Ricette Spezie, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure

Le fajitas sono una ricetta buonissima che fa parte della tradizione della cucina tex-mex, ovvero al confine tra il Messico e il Texas, infatti sono un mix tra gli ingredienti cult delle rispettive cucine tradizionali. Le fajitas sono un piatto abbastanza semplice, carne di manzo tagliata a striscioline marinata con birra o tequila, e poi cotta in padella con peperoni, cipolle e spezie varie. Questa carne viene servita dentro delle tortillas che poi si arrotolano e si gustano ben calde.

Ricetta Clafoutis alle pesche

August 23, 2012, 3:07 am

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Pubblicato in: Clafoutis, Cucina Dal Mondo, Cucina Francese, Dolci E Dessert, Frutta, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Ecco per voi una fantastica ricetta per fare il clafoutis alle pesche, un dolce tipico della cucina francese che è stato soggetto a tante interpretazioni, tra cui questa con le pesche. Il clafoutis lo potete fare sia dolce che salato e potete usare la frutta che volete, fragole, albicocche, ananas oppure anche con la frutta sciroppata, che è perfetta quando non ci sono le pesche fresche. Provate anche voi questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta.

Ricetta Pasta con salmone

August 23, 2012, 3:34 am

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Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Salmone, Sughi per pasta

La pasta con il salmone è un primo piatto particolare e semplice ma anche molto veloce e versatile. Questa ricetta si può preparare in tanti modi diversi, con il salmone fresco oppure quello affumicato, in bianco i con i pomodori e ovviamente con la panna e la vodka. Il salmone è una varietà di pesce ricca di proprietà nutritive essenziali per il corpo, inoltre contiene una elevata quantità di Omega 3. Provate questa ricetta e vedrete che la proporrete spesso ai vostri familiari.

Come conservare i carciofi

August 24, 2012, 3:00 am

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Pubblicato in: Consigli di Cucina

I carciofi sono buonissimi e molto versatili in cucina, si possono preparare in tanti modi diversi, ma anche conservare in modo da averli a disposizione tutto l’anno. I carciofi freschi siamo abituati ad acquistarli e cucinarli, le conserve invece tendiamo ad prenderle pronte, anche se come per tutte le cose, fatte in casa, sono sicuramente più genuine e sane. Scopriamo insieme tanti trucchi per conservare i carciofi ed avere dei golosi barattolini da gustare tutto l’anno. Noi vi suggeriamo vi scegliere carciofi di buona qualità, teneri e giovani, sono i migliori soprattutto per le conserve.

Ricetta Tonno con cipollata

August 27, 2012, 3:00 am

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure

Il tonno con cipollata è un secondo piatto, semplice e delizioso, che fa parte della tradizione della cucina siciliana. Questo piatto è semplicissimo e molto rapido, cercate di usare un buon tonno fresco, meglio se rosso, e delle cipolle dolci e corpose. Provate anche voi questa ricetta, vedrete che vi conquisterà, è versatile e potete anche servire il tonno freddo o a temperatura ambiente. Se volete potete non mettere zucchero e aceto e servire un tonno meno dolce.

Ricetta Polpette di cavallo

August 28, 2012, 3:00 am

≫ Next: Ricetta Biscotti al latte

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Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova

Le polpette di cavallo sono buone e originali, una variante sfiziosa delle classiche polpette di carne di vitello. Queste polpette sono tipiche della cucina siciliana ed in particolare di quella catanese, le potete servire come secondo con olio e succo di limone, oppure dentro un panino, in questo caso potete considerarle un piatto unico. Queste polpette si possono fare anche con il sugo oppure per condire la pasta, aggiungendole ad una ottima passata di pomodoro.

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Ricetta Biscotti al latte

August 29, 2012, 3:00 am

≫ Next: Ricetta Cupcakes alla nutella

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Pubblicato in: Colazione, Dolci E Dessert, Ricette Biscotti, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova

I biscotti al latte sono buoni, sani e genuini, sono i biscottini che le nostre nonne preparavano una volta settimana per la colazione di tutta la famiglia. Questi biscotti sono morbidi e sono perfetti da inzuppare nel latte o nel cappuccino, vanno bene anche per l'estate perchè, anche se c'è molto caldo per accendere il forno, c'è di buono che durano per parecchi giorni quindi avrete una ottima colazione fatta in casa e senza stress. Per una ottima riuscita noi suggeriamo di usare l'ammoniaca al posto del lievito, rende i biscotti friabili e li fa durare molto a lungo.

Ricetta Cupcakes alla nutella

August 30, 2012, 3:00 am

≫ Next: Ricetta Pennette al pesce spada

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Pubblicato in: Dolci E Dessert, Muffin, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova

I cupcakes alla nutella sono dolcetti buonissimi e golosi, il dessert ideale per feste, compleanni, party e per tutte le occasioni più speciali in cui volete un dolce sfizioso e particolare. I cupcakes sono dolci di origine americana che negli ultimi anni hanno riscosso molto successo anche da noi in Italia, sono semplici da preparare e si possono personalizzare con glasse e frosting a piacere, colorate e non!

Ricetta Pennette al pesce spada

August 31, 2012, 3:00 am

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Pubblicato in: Piatti Veloci, Primi Piatti, Primi Piatti Estivi, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Sughi per pasta

Le pennette al pesce spada sono un primo piatto semplice e molto rapido che potete preparare con il pesce fresco, è ottimo per chi ama il pesce e vuole gustarlo in modo sfizioso e saporito. Le pennette al pesce spada si possono preparare in tanti modi diversi, con o senza pomodori o salsa di pomodoro, con le olive o con i capperi ed anche con le melanzane fritte. Provate anche voi questa ricetta, vedrete che vi piacerà.

Ricetta Melanzane al cioccolato

September 3, 2012, 3:00 am

≫ Next: Ricetta Tonno al Pistacchio

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Pubblicato in: Cucina Campana, Cucina Regionale, Dolci E Dessert, Ricette Facili, Ricette Melanzane, Ricette Tempo Medio

Le melanzane al cioccolato sono un dessert molto originale che fa parte della cucina campana ed in particolare della piana di Sorrento e che veniva servito per Ferragosto, adesso nelle migliori pasticcerie si può trovare tutto l'anno. Le melanzane al cioccolato sono originali e deliziose, si possono preparare in tanti modi diversi, la ricetta tradizionale ha molte interpretazioni diverse perchè i maestri pasticcieri non amavano tramandare le proprie ricette, quindi le dosi precise erano top secret. Vediamo insieme come preparare questo delizioso piatto in due varianti, una con cioccolato e frutta secca ed una in cui si mettono anche biscotti tritati, uova e ricotta.

Ricetta Tonno al Pistacchio

August 17, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Wurstel in camicia

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Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Secondi Piatti

La tagliata di tonno ai pistacchi è una ricetta di pesce un po’…esotica! Perché? Perché al sapore di mare mescolate il gusto e il profumo della frutta secca, un goloso modo di preparare un secondo piatto. Un piatto delicato e leggero ma al tempo stesso un trionfo di sapori diversi che si può servire anche per festeggiare delle occasioni speciali.

Ricetta Wurstel in camicia

August 18, 2012, 6:00 am

≫ Next: Ricetta Muffin al cocco

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Pubblicato in: Antipasti, Aperitivi, Ricette Bambini, Ricette Bimby, Ricette Carne, Ricette Medie, Ricette Tempo Medio

I wurstel in camicia sono una ricetta simpatica e buonissima. Per prepararla proponiamo la variante classica che prevede l'utilizzo del Bimby. Si preparano come stuzzichini per una merenda in compagnia oppure per un antipasto o un aperitivo con ospiti al seguito. I più piccoli andranno matti per questa ricetta che è molto gustosa. Dopo averne provato uno sicuramente non smetterete di mangiarli e i più piccoli non smetteranno di chiedervi di prepararli.

Ricetta Muffin al cocco

September 4, 2012, 3:00 am

≫ Next: Ricetta Scaloppine al marsala

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Pubblicato in: Colazione, Dolci E Dessert, Muffin, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Veloci

I muffin al cocco sono buonissimi e sfiziosi, sono perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, anche per i bambini piccoli che, soprattutto al mattino, tendono a fare i capricci. I muffin al cocco li potete preparare anche sostituendo il latte con il latte di cocco e lo yogurt bianco cremoso con uno yogurt al cocco di buona qualità. Provate anche voi questi deliziosi muffin, sono buoni, facili e veloci, ci vorranno circa 35 minuti tra preparazione e cottura.

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Ricetta Scaloppine al marsala

September 4, 2012, 9:00 am

≫ Next: Ricetta Torta della nonna

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Pubblicato in: Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Secondi Piatti, Vini & CO

Le scaloppine al Marsala sono un secondo piatto delizioso, saporito e molto semplice perfetto per una veloce cena casalinga ma ottimo anche da servire nelle occasioni più speciali, come una ricorrenza, una cenetta romantica o se c'è da festeggiare qualcosa di importante. Le scaloppine al marsala sono realizzate con pochi ingredienti, è quindi essenziale che siano tutti di ottima qualità, in particolar modo il Marsala, la carne e l'aceto balsamico.

Ricetta Torta della nonna

September 5, 2012, 3:00 am

≫ Next: Ricetta Calamari fritti

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Pubblicato in: Colazione, Dolci E Dessert, Ricette Crema Pasticcera, Ricette Facili, Ricette Pasta Frolla, Ricette Tempo Medio, Ricette Torte

La torta della nonna è una ricetta che fa parte della tradizione italiana, la nonna che ha inventato questo dolce è sicuramente soddisfatta del successo che ha riscosso. La torta della nonna somiglia un po' alla torta di Nonna Papera, un guscio di frolla con un ripieno cremoso e golosissimo, solo che in questo caso al posto delle mele ci sono crema pasticcera classica e pinoli. Provate anche voi a preparare questa deliziosa torta, è perfetta da servire a colazione, a merenda oppure per concludere i pasti.

Ricetta Calamari fritti

September 5, 2012, 9:00 am

≫ Next: Ricetta Torta al cocco e nutella

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Pubblicato in: Antipasti, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Veloci, Secondi Piatti

I calamari fritti sono buoni, sfiziosi e irresistibili. La prima regola per fare dei calamari fritti che possano definirsi tali è usare i calamari freschi. Recatevi dunque nella vostra pescheria di fiducia e, se non sapete come pulirli, chiedete consigli su come farlo al meglio. Seguite poi le nostre istruzioni e i nostri suggerimenti per realizzare un piatto di calamari fritti davvero ottimi.

Ricetta Torta al cocco e nutella

September 6, 2012, 3:00 am

≫ Next: Ricetta Melanzane sott’olio

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Pubblicato in: Colazione, Dolci E Dessert, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Ricette Torte, Ricette Uova

La torta al cocco e nutella è un dolce goloso e irresistibile che potete servire per la merenda e per la colazione, è perfetto per i bambini ma anche per gli adulti, che di solito non resistono comunque alla bontà della nutella. Questa torta è veramente molto semplice, adatta anche ai principianti o a chi vuole stupire il proprio fidanzato o marito con un ottimo dolce fatto in casa. Provate anche voi la torta con cocco e nutella e poi divertitevi a decorarla.

Ricetta Melanzane sott’olio

September 6, 2012, 4:34 am

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Pubblicato in: Conserve Sott'Olio, Ricette Conserve, Ricette Facili, Ricette Lunghe, Ricette Melanzane, Ricette Verdure

Le melanzane sott'olio sono una conserva classica della tradizione italiana, le trovate anche al supermercato ma quelle fatte in casa sono sicuramente più buone perchè siete voi a scegliere melanzane fresche, ottime spezie e olio di oliva di alta qualità che, in questo tipo di preparazioni, è davvero essenziale. Le melanzane sott'olio le potete servire dopo un mese da quando avete chiuso i barattoli e magari regalarle ai vostri amici e parenti, sarà un dono molto gradito.