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Come preparare le famose
orecchiette, simbolo della tradizione culinaria
pugliese? Oggi cerchiamo di spiegarvelo a parole, anche se la migliore mossa sarebbe seguire passo passo le abili mani di una massaia barese alle prese con questa vera e propria arte. Una volta pronte potete condirle come meglio preferite: con le cime di rapa, con il ragù e chi più ne ha più ne metta.
