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La
mozzarella in carrozza è una ricetta buonissima conosciuta in tutta Italia ma che fa parte della tradizione della
cucina campana ma è molto diffusa anche nel Lazio. La
mozzarella in carrozza è una preparazione molto
calorica quindi sarebbe bene non abusarne, questo piatto consiste in delle fette di pancarrè farcite con la
mozzarella e poi passate nella
farina e successivamente nell'uovo, in questo modo la
mozzarella verrà incapsulata, o messa dentro una carrozza, e non uscirà durante la cottura, provatela anche voi, è davvero buonissima!
