Colorata, veloce e gustosa l’insalata di riso è la ricetta estiva per eccellenza con cui possiamo subito entrarne nell'atmosfera. Si prepara con ingredienti semplici e molta fantasia. Esistono dei trucchi per farla riuscire meglio, tra cui possiamo segnalarvi quello di stare attenti affinchè il riso non si cuocia molto ma resti al dente e per renderla più apprezzata a tavola servirla a temperatura ambiente e non ghiacciata appena uscita dal frigo. Per il resto vi presentiamo una piccola variante, delle molte che esistono (al pollo, al salmone e chi più ne ha più ne metta) di quella classica che può essere apprezzata ancora di più dalle vostre papille gustative.
