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Le melanzane sott'
olio sono una
conserva classica della tradizione italiana, le trovate anche al supermercato ma quelle fatte in casa sono sicuramente più buone perchè siete voi a scegliere melanzane fresche, ottime spezie e
olio di oliva di alta qualità che, in questo tipo di preparazioni, è davvero essenziale. Le melanzane sott'
olio le potete servire dopo un mese da quando avete chiuso i
barattoli e magari
regalarle ai vostri amici e parenti, sarà un dono molto gradito.
