Pubblicato in:
Cucina Regionale,
Cucina Siciliana,
Dolci E Dessert,
Frutta,
Ricette Difficili,
Ricette Lunghe![]()
Vediamo insieme la ricetta originale della
cotognata siciliana, un dolce autunnale tipico della Sicilia ma che è famosissimo in tutta Italia. Per fare questa ricetta si devono usare le
mele cotogne e dei limoni possibilmente di
agricoltura biologica. La cotognata è buonissima e la potete fare dentro delle
vaschette di alluminio che poi dovete avvolgere con la pellicola oppure, come da tradizione, dentro gli appositi
stampi in ceramica con i disegni incisi.
