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Scopriamo insieme la
ricetta della
pasta con le fave, un tipico piatto primaverile che possiamo cucinare anche durante altri periodi dell'anno utilizzando le
fave secche. Vi proponiamo quindi entrambe le versioni, con
fave fresche e secche. C'è da ricordare che esistono
varianti molto saporite di questo piatto, come ad esempio la
pasta con fave e ricotta o con
pancetta. Se volete potete trasformare le
fave in crema per fare il
macco. La pasta con il macco di
fave è una ricetta tipica della
cucina siciliana: in questo caso la pietanza si deve profumare solo con
olio, sale, pepe e del
finocchietto selvatico che darà quel tocco di sapore davvero irresistibile!
