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I
totani ripieni sono una
ricetta semplice e gustosa della
cucina italiana: si possono farcire in mille modi diversi, ma la versione più classica è quella che prevede un ripieno di
pangrattato,
uova e le parti esterne dei totani stessi. La comodità di questa ricetta è che si può realizzare in anticipo e poi scaldarla al momento di servire. I totani ripieni magari accompagnati con dei
crostini di pane diventano un perfetto piatto unico o potrete tagliarli a fettine e condirli con molta salsa di pomodoro, usandoli come delizoso
sugo per la pasta.
