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I
mostaccioli sono un
dolce appartenente alla tradizione
napoletana, ma diffusi in tutta Italia: la
ricetta classica è molto facile da realizzare e ne esistono anche
varianti regionali con gusti leggermente differenti. Dalla caratteristica forma romboidale si ricoprono di una gustosa
glassa al
cioccolato fondente ma gli ingredienti possono anche comprendere miele o limone. Il loro nome è legato alle antiche preparazioni contadine che utilizzavano il mosto: “
mustacea” era infatti il loro nome latino, col quale venivano preparati per essere resi più dolci. Secondo la tradizione campana vengono serviti come
dessert durante il periodo natalizio.
