Il tajine (si pronuncia tascin) è la ricetta di un delizioso secondo piatto tipico della tradizione culinaria nordafricana, e quindi molto diffuso in Marocco. La ricetta prende il nome dal piatto all’interno del quale il tajine si cuoce, un particolare tipo di terracotta. Ovviamente di tajine ne esistono molte varianti: vegetariano, con carne di pollo, con agnello e mandorle e addirittura con il pesce. Un piatto davvero delizioso e da provare assolutamente! Sfogliate tutta la fotogallery per scoprire tantissime ricette e varianti del tajine marocchino.
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Ricette e varianti tajine
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