Pubblicato in:
Antipasti,
Consigli di Cucina,
Involtini,
Primi Piatti,
Ricette Minestre,
Ricette Pizza,
Ricette Verdure![]()
[multipage]
La cichorium invidia, ovvero la scarola, si può usare in molti modi. Oggi proponiamo
5 ricette con la scarola. Ne esistono diversi tipi e in particolare distinguiamo due famiglie: quella crispum e quella latiforium. Si coltiva in autunno, inverno e primavera. Molti amano coltivarla nei propri orticelli dal momento che è un piatto molto comune in tutta l’Italia. Dal punto di vista nutrizionale ricordiamo che è ricca di
vitamina A. Il sapore è molto particolare ma adattabile a qualsiasi alimento e gusto personale. Spesso non apprezzata dai più piccoli per il sapore un po’ amarognolo. [/multipage]
