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Oggi vi proponiamo
la ricetta originale umbra della pasta alla norcina. Il nome deriva dalla
città di Norcia e il piatto si chiama così per i salumi particolari e speziati che lo caratterizzano. Il nome del piatto è dovuto anche al fatto che un altro elemento essenziale, che proviene proprio dalla città di Norcia, è il
tartufo. Essendo una ricetta tradizionale, però, questo primo piatto presenta
molte varianti in base alla città in cui viene preparata. È un
primo piatto sostanzioso e delizioso che vi farà assaporare tutto il gusto e lo spessore delle terre umbre. Provatelo per stupire i vostri ospiti con dei sapori molto particolari.
