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Consigli di Cucina,
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Quest’oggi vi parliamo di
pollo e tacchino: delle proprietà, differenze e di come cucinarli. Studi recenti hanno dimostrato che gli italiani preferiscono sempre di più il consumo di carne di pollo e tacchino perché considerate
più leggere. Sia il pollo sia il tacchino fanno parte delle
carni bianche ovvero carni ad alto contenuto di
proteine nobili ed amminoacidi ramificati. Per le loro caratteristiche riescono a dare all’organismo il giusto apporto di sostanze nutritive e rimuovono anche le tossine. Il pollo fa parte della cucina tradizionale orientale anche se in Italia la cottura è di diverso tipo. In tempi più recenti è stato introdotto in Italia anche il tacchino con caratteristiche leggermente diverse.
Foto di Marji Beach [/multipage]
