Pubblicato in:
Ricette Difficili,
Ricette Formaggio,
Ricette Lunghe![]()
Oggi scopriremo
la ricetta del primo sale fatto in casa. Se avete voglia di sperimentare e produrre in casa un
formaggio, fatto con semplicità e genuinità, questa ricetta fa al caso vostro. Tra i formaggi da produrre in proprio abbiamo la ricotta e il primo sale. È una
ricetta complessa che richiede
latte e
yogurt freschissimi e di alta qualità. Vi garantiamo un successo e un gusto davvero unico. Armatevi di una buona dose di pazienza perché i tempi potrebbero variare da cucina a cucina soprattutto per la temperatura. È bene lavorare ad una
temperatura di 18°-20°. Qualora il formaggio non dovesse essere pronto nei tempi che vi descriveremo, lasciatelo riposare ancora un po’.
