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Ecco 5 gustose
ricette con lo sgombro in padella. Questo
pesce azzurro è un ingrediente molto versatile e si presta a tantissime preparazioni, sia
in forno che in padella. Con quest’ultimo metodo di cottura potete preparare dei deliziosi
secondi piatti da servire sia pranzo che a cena. Per ottenere un risultato perfetto come prima cosa dovete pulire e sfilettare correttamente il pesce. Per questa operazione potete affidarvi al vostro pescivendolo di fiducia oppure
pulire lo sgombro direttamente in casa. In questo caso, ricordate di eliminare subito le viscere altrimenti le carni del pesce rischiano di diventare amare e poco appetibili. Un altro segreto per cucinare perfettamente lo sgombro riguarda i
tempi di cottura. Fate cuocere il pesce dal lato della pelle e poi giratelo terminando la cottura.
Foto di su-lin
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