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Ricetta pollo tandoori

June 6, 2015, 11:35 am
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Oggi vi mostreremo la ricetta originale indiana del pollo tandoori. Il pollo tandori nasce per caso in un ristorante di Peshawar e ad oggi è diventato uno dei piatti indiani più amati al mondo. Il nome “tandoori” deriva dal particolare forno in argilla e di forma cilindrica che viene usato per la cottura. È una ricetta a base di pollo, salsa yogurt e spezie che crea una crostincina croccante fuori ma lascia la carne tenera all’interno. Il primo ministro indiano Jawaharlal Nehru fu così impressionato da questo piatto che lo ha reso una delle portate principali nei pranzi ufficiali.Sono nate tante varianti del piatto molto consumate in India. Date un'occhiata alla nostra fotogallery per tante idee!

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Pollo tandoori: la ricetta originale indiana [FOTO]

June 6, 2015, 11:40 am
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[galleria id="3275"] Oggi vi mostreremo la ricetta originale indiana del pollo tandoori. Il pollo tandori nasce per caso in un ristorante di Peshawar e ad oggi è diventato uno dei piatti indiani più amati al mondo. Il nome “tandoori” deriva dal particolare forno in argilla e di forma cilindrica che viene usato per la cottura. È una ricetta a base di pollo, salsa yogurt e spezie che crea una crostincina croccante fuori ma lascia la carne tenera all’interno. Il primo ministro indiano Jawaharlal Nehru fu così impressionato da questo piatto che lo ha reso una delle portate principali nei pranzi ufficiali. Sono nate tante varianti del piatto molto consumate in India. Date un'occhiata alla nostra fotogallery per tante idee!
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Come tagliare le verdure: le tecniche più utilizzate in cucina

June 8, 2015, 1:00 pm
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[multipage] Come tagliare le verdure? E quali sono le tecniche più utilizzate in cucina? Oggi vi proponiamo un’utile guida su come eseguire correttamente le principali tecniche per tagliare verdure e ortaggi. Molte di queste sono davvero semplicissime e potete utilizzarle in tantissime preparazioni e ricette. Altri tagli, invece, richiedono un po’ di manualità e dimestichezza ma con un po’ di impegno e un coltello ben affilato potrete ottenere dei risultati davvero perfetti! [/multipage]
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10 ricette con il melone dolci e salate

June 8, 2015, 1:31 pm
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[multipage] Oggi scopriamo insieme 10 ricette con il melone dolci e salate. Questo frutto è molto probabilmente di origine africana e furono poi gli egizi a diffonderlo nel bacino mediterraneo, arrivando in Italia solo durante l’età cristiana. Tantissime sono le varità oggi coltivate e mangiate. È un frutto rotondeggiante con una buccia liscia o rugosa che presenta delle divisioni a fette e contiene all’interno molti semi. Il profumo e il gusto del melone lo rendono sicuramente uno dei cibi più graditi dell’estate. Sebbene usato principalmente come frutta o per i dessert, attualmente viene molto impiegato per varie ricette salate estive. È un frutto molto dolce che contiene tante vitamine e sali minerali. [/multipage]
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10 ricette con i broccoli semplici e gustose

June 9, 2015, 7:04 am
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[multipage] Oggi vi proponiamo 10 ricette con i broccoli semplici e gustose. I broccoli fanno parte della famiglia delle Crucifere e appartengono allo stesso sottogruppo del cavolfiore. Sono originari dell’Asia minore ma fin dall’antichità sono stati importati e coltivati dalla popolazione greca e italica. Dal punto di vista nutritivo, contengono elevate quantità di vitamina C e carotene. Tuttavia sono poveri di iodio per cui sono sconsigliati nei soggetti ipotiroidei e ricchi di purine per cui sconsigliati nei soggetti con gotta. Sono anche antiossidanti per cui vengono annoverati tra i cibi anti-tumorali. [/multipage]
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Succo ACE fatto in casa: la ricetta

June 9, 2015, 1:05 pm
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La ricetta del succo ACE fatto in casa è davvero semplicissima e in pochi minuti potrete ottenere una centrifuga gustosa e salutare. Il succo ACE si trova in qualsiasi supermercato, ma potete realizzare una versione fatta in casa priva di conservanti e di zuccheri aggiunti. Questa centrifuga è ricca di vitamine A, C ed E. La vitamina A ha diverse proprietà: protegge la salute della pelle e dei capelli e contiene importanti antiossidanti. La vitamina C è famosa per la sue proprietà energizzanti e rafforza le difese immunitarie. Insomma, un vero concentrato di salute.
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10 ricette di lasagne semplici e sfiziose

June 10, 2015, 8:00 am
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[multipage] Oggi vi proponiamo 10 ricette di lasagne semplici e sfiziose. Il termine lasagna indica una pasta all’uovo di forma rettangolare che viene preparata a multistrati con vari tipi di condimenti. L’origine di questo piatto è davvero antica e conosciuta fin dagli antichi romani. Oggi la produzione di questo tipo di pasta avviene soprattutto in Emilia-Romagna e nelle Marche. La ricetta tradizionale di questo tipo di pasta prevede l’uso di farina di grano tenero e uovo steso con il matterello. È un primo piatto molto usato in Italia e le ricette sono diverse in base al tipo di regione. [/multipage]
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Uova alla coque: ricetta e tempi di cottura [FOTO]

June 10, 2015, 9:36 am
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[galleria id="3277"] Oggi vi proponiamo la ricetta e i tempi di cottura delle uova alla coque. La preparazione delle uova alla coque è molto semplice e soprattutto veloce. Tuttavia, questa ricetta nasconde delle insidie che possono comprometterne il risultato finale. L’errore più comune è quello di prolungare eccessivamente i tempi di cottura e quindi realizzare un uovo sodo. La preparazione è infatti la stessa, ma l’uovo alla coque richiede al massimo 3-4 minuti di cottura. Un altro importante consiglio è quello di utilizzare delle uova a temperatura ambiente ed immergerle appena l’acqua inizierà a bollire.
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Ricetta uova alla coque

June 10, 2015, 9:42 am
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La preparazione delle uova alla coque è molto semplice e soprattutto veloce. Tuttavia, questa ricetta nasconde delle insidie che possono comprometterne il risultato finale. L’errore più comune è quello di prolungare eccessivamente i tempi di cottura e quindi realizzare un uovo sodo. La preparazione è infatti la stessa, ma l’uovo alla coque richiede al massimo 3-4 minuti di cottura. Un altro importante consiglio è quello di utilizzare delle uova a temperatura ambiente ed immergerle appena l’acqua inizierà a bollire.

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Come pulire gli scampi

June 11, 2015, 6:42 am
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[multipage] Oggi vi sveleremo i nostri segreti su come pulire gli scampi. Gli scampi sono dei crostacei della famiglia delle Nephropidae. Hanno un corpo allungato di colore arancione e sono provvisti, come altri crostacei, di un carapace che è una sorta di corazza che protegge il corpo. Potrebbero somigliare ai gamberi da cui differiscono per la presenza di chele sottili e allungate e una coda che si apre a ventaglio. Si trovano nelle acque del Mar Mediterraneo, della Norvegia e Oceano Atlantico. Si prestano a tantissime ricette e noi vi consigliamo di mangiarli sempre dopo averli puliti e cotti per evitare infezioni batteriche. [/multipage]
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Uova al tegamino: la ricetta [FOTO]

June 12, 2015, 12:32 pm
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[galleria id="3279"] La ricetta delle uova al tegamino è davvero semplicissima anche se nasconde alcune insidie. Spesso, infatti, si commettono degli errori che possono compromettere il risultato finale. L’errore più comune riguarda i tempi di cottura delle uova al tegamino. Se si sbagliano i tempi si rischia di preparare un uovo troppo cotto o viceversa poco cotto. Un altro errore è quello di non aggiungere olio o burro alla padella. Le uova al tegamino saranno più light, ma ovviamente meno gustose. Potete anche arricchire le uova con alcuni ingredienti oppure servirle con del prosciutto, bacon, pancetta, salsiccia e verdure.
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Ricetta uova al tegamino

June 12, 2015, 12:39 pm
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La ricetta delle uova al tegamino è davvero semplicissima anche se nasconde alcune insidie. Spesso, infatti, si commettono degli errori che possono compromettere il risultato finale. L’errore più comune riguarda i tempi di cottura delle uova al tegamino. Se si sbagliano i tempi si rischia di preparare un uovo troppo cotto o viceversa poco cotto. Un altro errore è quello di non aggiungere olio o burro alla padella. Le uova al tegamino saranno più light, ma ovviamente meno gustose. Potete anche arricchire le uova con alcuni ingredienti oppure servirle con del prosciutto, bacon, pancetta, salsiccia e verdure.

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10 ricette salate con la pasta sfoglia

June 13, 2015, 7:37 am
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[multipage] Oggi vi mostreremo 10 ricette salate con la pasta sfoglia. Probabilmente l’origine è molto antica ma la pasta sfoglia così come noi la conosciamo nasce in Europa nella seconda metà del Settecento grazie al cuoco Marie-Antoine Careme. L’impasto è molto semplice ed è fatto a base di farina, acqua e burro. Tuttavia la lavorazione è particolare e richiede un certo quantitativo di tempo e di manualità, infatti deve diventare davvero sottile in modo da dare friabilità una volta cotta. Se siete esperti potete prepararla voi stessi, oppure potete acquistare la pasta sfoglia già pronta che dovete solo condire e cuocere. Come impasto si presta sia alle preparazioni dolci che a quelle salate. [/multipage]
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8 ricette di frappè semplici e veloci

June 15, 2015, 12:11 pm
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[multipage] Oggi vi proponiamo 8 ricette per preparare dei frappè semplici e veloci, perfetti da servire come merenda o da consumare durante l’arco della giornata. I frappè sono delle deliziose e dissetanti bevande a base di frutta, ghiaccio e latte ideali da gustare durante il periodo estivo. Potete realizzarne tantissime varianti aggiungendo o sostituendo qualche ingrediente. Sbizzarritevi a realizzare dei deliziosi mix di frutta fresca oppure, i più golosi, possono preparare un frappè al cacao o al caffè. [/multipage]
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9 mousse salate per antipasti e tartine

June 16, 2015, 4:33 am
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[multipage] Volete preparare delle mousse salate per antipasti e tartine? Ecco 9 ricette da non perdere che sapranno accontentare tutti i gusti. Le mousse salate sono perfette per accompagnare verdure, crostini o per preparare tartine e piccoli finger food da servire come antipasto o come portata di un buffet. Le mousse salate sono anche molto semplici da realizzare e in genere richiedono pochi ingredienti e minuti di preparazione. Quindi cosa aspettate? Provate anche voi queste semplici ed irresistibili ricette. [/multipage]
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10 ricette con i funghi da non perdere

June 16, 2015, 10:00 am
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[multipage] Oggi vi mostreremo 10 ricette con i funghi da non perdere. I funghi sono degli organismi che vanno da strutture unicellulari a strutture complesse. L’utilizzo dei funghi ha trovato impiego vastissimo. Molte sono le medicine ricavate dai funghi come ad esempio la penicillina, le sostanze allucinogene e psicotrope. Anche in ambito culinario l’uso è molto vasto: Saccharomyces cervisiae è usato come lievito, funghi usati nelle salse e funghi usati come componenti di vari piatti. È opportuno distinguere i funghi commestibili da quelli non commestibili per cui affidatevi sempre ad un esperto e non avventuratevi da soli a raccoglierli se non ne conoscete abbastanza. [/multipage]
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Pesto: 10 ricette da non perdere

June 17, 2015, 9:37 am
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[multipage] Oggi vi proponiamo 10 ricette da non perdere per preparare un pesto davvero delizioso! Oltre al tradizionale pesto genovese potete preparare altre varianti con cui condire ogni formato di pasta, arricchire verdure crude, contorni e secondi piatti oppure per preparare tartine e bruschette. Per ottenere un pesto perfetto avrete bisogno di un tradizionale mortaio, ma se preferite potete utilizzare anche un mixer o un robot da cucina. Per dare maggior gusto al pesto utilizzate anche ingredienti freschi e di buona qualità. [/multipage]
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10 mousse dolci da non perdere

June 17, 2015, 1:26 pm
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[multipage] Siete alla ricerca di alcune idee per preparare delle mousse dolci? Ecco 10 ricette da non perdere che potete proporre in qualsiasi occasione. Le mousse dolci sono dei deliziosi dessert al cucchiaio perfetti per il periodo estivo, ma che potete servire anche durante il resto dell’anno. La preparazione delle mousse dolci è molto semplice e richiede pochi minuti di preparazione. Tuttavia, ricordate di preparare i dessert in anticipo perché dovranno rassodare in frigorifero per qualche ora. Scegliete la vostra variante preferita e non esitate a prepararla. Il successo è assicurato! [/multipage]
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10 ricette con il riso semplici e veloci

June 18, 2015, 9:11 am
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[multipage] Oggi vi presentiamo 10 ricette con il riso semplici e veloci. Il riso è un cereale che costituisce l’alimento base di molte popolazioni asiatiche. Anche in occidente il suo uso è molto vasto ma non ha ancora sostituito la pasta. Rispetto alla pasta è più saziante e ha un minor apporto calorico e un minor indice glicemico. Inoltre il riso è un ottimo prodotto antiurico. Le preparazioni con il riso possono essere davvero tantissime e vanno dagli antipasti al dolce. Moltissime sono le ricette orientali ma sono ottimi anche i nostri risotti italiani. Con il riso vengono oggi realizzati anche molti prodotti per la cura del corpo. Una risorsa davvero unica! [/multipage]
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10 ricette di liquori fatti in casa

June 18, 2015, 10:14 am
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[multipage] Oggi vi proponiamo 10 ricette di liquori fatti in casa ideali da servire come digestivo alla fine dei pasti oppure per accompagnare dolci e dessert. I liquori fatti in casa sono semplici da preparare e vi permetteranno di ottenere un prodotto gustoso e genuino. Alcuni di questi liquori possono essere utilizzati anche in cucina per la preparazione di torte e dessert oppure per realizzare dei cocktail deliziosi. I liquori fatti in casa rappresentano anche una sfiziosa idea regalo per amici e parenti che sicuramente apprezzeranno questo cadeaux casalingo. [/multipage]
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