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Ecco una
ricetta per preparare una specialità cinese: il
gelato fritto. Potrebbe sembrare una contraddizione, da sempre il gelato viene servito freddo, ma il dessert cinese prevede venga custodito in una pallina fritta, portata in tavola ancora ben calda. Il cuore è di gelato e l’esterno, invece, è una soffice impanatura fritta che crea un piacevole e sorprendente contrasto con il ripieno. Ottimo per un
dessert dopo una cena a base di pietanze tradizionali della cucina cinese o orientale.
