Pubblicato in:
Cucina Lombarda,
Primi Piatti,
Ricette Medie,
Ricette Riso,
Ricette Tempo Medio,
Ricette Zafferano![]()
Riso allo zafferano: la ricetta e le varianti più famose! Il risotto allo zafferano è un piatto tipico della cucina lombarda. Spesso viene confuso con il
risotto alla milanese che invece viene preparato senza il vino bianco e aggiungendo il midollo di bue. Questo gustoso primo piatto, dal colore giallo intenso, può essere preparato in tantissime
varianti famose e non! Il risotto allo zafferano, ad esempio, può essere accompagnato da funghi, salsiccia, scampi e altri frutti di mare a scelta.
