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Ricette Zuppe![]()
La
ricetta per preparare la famosa
ribollita toscana, e le sue
varianti più famose, è molto semplice: si tratta di un piatto tipico della
tradizione culinaria di questa Regione, che può essere servito come
primo piatto o anche come piatto unico. La ribollita è una pietanza tipicamente invernale e prevede l’uso di legumi,
verdure miste, cotenna di maiale ed un pizzico di lardo per insaporire il tutto. Questo piatto è perfetto da preparare in anticipo, il pomeriggio o la sera prima, e poi da scaldare e completare prima di servirlo. Ricordate di accompagnare la ribollita con del
pane casereccio da tostare insaporito con
aglio e olio.
