Burek, la ricetta e le varianti più buone! Il burek o börek è un piatto della tradizione gastronomica turca, ma si è molto diffuso anche nei Paesi balcanici a seguito dell'espansione ottomana. L’ingrediente base per la preparazione di questo piatto etnico è la yufka, un foglio di pasta filo stesa in maniera sottilissima e farcita a piacere con formaggi vari, verdure e carne macinata. Un po’ come avviene per altre ricette, esistono molte varianti del burek che differiscono principalmente per il ripieno che può essere personalizzato a seconda dei gusti. Nella foto, un burek preparato con spinaci e formaggio. Sfogliate tutta la fotogallery per altre gustose ricette!
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Ricette e varianti burek
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