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Secondi Piatti![]()
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Il
fish and chips è la
ricetta di un tipico ed
originale secondo
piatto inglese costituito da
filetto di pesce, in genere merluzzo o eglefino, che viene fritto in una
pastella. Il tutto viene poi contornato da tante
patatine. Questo secondo piatto è variabile non sono per il tipo di pesce e il suo spessore ma anche per la qualità delle patate e il modo in cui vengono
fritte. Particolare è anche la pastella perché può essere aromatizzata conferendo carattere e sapore al piatto. Ci sono tanti modi di servire questo piatto, in genere molto semplici ma non senza eleganza.
