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Vi proponiamo per oggi 10 ricette e varianti gustose della colomba di Pasqua. Così come la conosciamo la colomba pasquale fu per la prima volta commercializzata dalla famosa industria Motta in Lombardia quindi ha un’origine milanese. Riguardo la nascita di questo dolce le leggende sono tantissime. La leggenda più comune vuole che quando il re longobardo Alboino assediò Pavia, si vide offrire in cambio un dolce a forma di colomba. La colomba pasquale richiama concettualmente uno dei simboli cardini della Pasqua quale è quello della pace, mentre dal punto di vista gastronomico ricorda molto il classico panettone.[/multipage]
