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Oggi vi proponiamo la ricetta del latte condensato fatto in casa. Con pochi ingredienti e in circa 15 minuti potrete ottenere il latte condensato che spesso viene utilizzato per la preparazione di torte, dolci, biscotti e del dulce de leches. Il latte condensato è stato inventato nel 1827 da Nicolas Appert ma fu perfezionato dall'americano Gail Borden. La preparazione è davvero semplicissima: fate bollire il latte insieme allo zucchero a velo e al burro. In questo modo verranno eliminati i possibili germi e i batteri e verrà ridotta la parte di acqua. Una volta pronto, fate raffreddare il latte condensato a temperatura ambiente e conservatelo in frigorifero in alcuni vasetti di vetro sterilizzati.
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Ricetta latte condensato
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