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Oggi vi proponiamo la
ricetta originale delle bombette pugliesi. Questo è un secondo di carne originario della
Puglia, molto semplice e gustoso. Si tratta di una serie di
involtini di vitello che sono ripieni di
caciocavallo e avvolti con la
pancetta. Un esplosione di sapori e consistenze davvero unico. In genere vengono
cotti alla brace, tuttavia possiamo anche pensare ad una cottura al forno. Esistono inoltre tante varianti non solo per la cottura ma anche negli ingredienti. Serviteli con un contorno di verdura fresco e un buon vino.
