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Come pulire lo sgombro e quali sono le
ricette più gustose? Lo sgombro è un
pesce azzurro diffuso in tutto il Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell'Atlantico settentrionale. Come tutti i pesci azzurri, lo sgombro (chiamato anche
maccarello o lacerto) possiede innumerevoli
proprietà nutritive. E’ infatti ricco dei cosiddetti
grassi buoni che conferiscono alle sue carni un sapore gustoso e deciso d di proteine facilmente digeribili. Lo sgombro, sia
fresco che
in scatola, può essere utilizzato per la preparazione di tantissime ricette. Con questo ingrediente potete preparare
insalate,
primi ma soprattutto
secondi piatti a base di pesce. Per la buona riuscita dei vostri piatti è indispensabile una
corretta pulizia. Con una cattiva pulizia si rischia, infatti, di rendere le
carni amare o di sprecare questo delizioso ingrediente.[/multipage]
