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Oggi vi spiegheremo
la ricetta tradizionale tirolese dei canederli dolci. I canederli, chiamati anche
Knödel in tedesco, sono un
piatto tipico del Tirolo che comprende il sud della Germania, Austria, Svizzera e Nord Italia (precisamente parte del Veneto e della Lombardia). Sono dei
grossi gnocchi di cui esiste sia una
variante salata sia una
variante dolce. L’impasto degli gnocchi è simile a quello per la forma salata, viene poi steso e riempito con dei frutti, tipicamente
albicocche o prugne condite. I frutti vengono avvolti nella pasta sfoglia e si conferisce un aspetto sferico. È un dessert estremamente delizioso ma anche
semplice da preparare.
