Il panettone fatto in casa è buonissimo e genuino, adatto a chi ha un minimo di dimestichezza con i lievitati e non si spaventa di preparazioni che richiedono quasi 24 ore. Il panettone si può fare con una semplice impastatrice ma anche con il Bimby, è ottimo da gustare in tutte le occasioni, dalla colazione al dopo cena.
Come presentare il panettone
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Ricette Bimby: il panettone
Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Bimby, Ricette di Natale, Ricette Medie, Ricette Tempo Medio
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Ricetta del panettone
Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Difficili, Ricette Lunghe
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Struffoli Napoletani
Seguite le istruzioni e preparate anche voi in casa degli ottimi struffoli napoletani, un dolce croccante e delizioso che fa parte della tradizione povera. Gli struffoli sono palline di pasta, aromatizzata con zucchero e scorze di agrumi, fritte in olio bollente e poi accompagnate con miele fuso, zuccherini, canditi e mandorle.
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Ricetta Struffoli
Pubblicato in: Cucina Campana, Cucina Regionale, Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Facili, Ricette Medie
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Come presentare il pandoro
Il pandoro è una ricetta tipica della città di Verona, che potete provare a fare in casa seguendo le nostre indicazioni e i nostri consigli. Per le occasioni speciali il pandoro potete decorarlo con ciuffi di crema Chantilly, frutta fresca, nutella, glassa e zuccherini.
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Ricetta Pandoro originale
Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Veneta, Dolci E Dessert, Ricette di Natale, Ricette Lunghe
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Il ciambellone: tutte le varianti
Vi piace il ciambellone? Ecco per voi tantissime idee golose per trasformare il classico e semplice ciambellone in tante nuove ricette tutte da scoprire! Potete scegliere tra il ciambellone alla vaniglia o con gli agrumi, con frutta fresca, fragole, gocce di cioccolato, pinoli, noci e caffè. Tra le varianti più buone c'è il ciambellone della nonna con farina di mandorle e pinoli tritati.
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Plum cake
Ecco tante versioni in cui potete realizzare il Plum cake originale, un dolce inglese delizoso, sano e nutriente perfetto per la colazione e la merenda. Il plumcake si può fare con il limone, la vaniglia, con lo yogurt, in versione light, con il cioccolato, il cacao, la nutella ecc.
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Torta di zucca: tutte le varianti
Torta di zucca base, la ricetta per farla in casa senza difficoltà e incidenti. La torta di zucca si può fare in tante versioni, anche con il cioccolato, le noci, la crema al formaggio e la nutella. Ecco le varianti più golose e originali.
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Biscotti con la pasta frolla: tutte le varianti
I biscotti con pasta frolla si possono fare in tanti modi diversi, una ricetta versatile e molto semplice che si può utilizzare per preparare numerosi dolcetti sfiziosi adatti a tutte le occasioni ad esempio compleanni, merende tra amici, pausa caffè e poi Natale, Pasqua, Halloween e San Valentino . Potete fare ad esempio dei biscottini classici per i bambini, semplici e profumati, ma anche dolci più elaborati aggiungendo noci e noccioline tostate, frutta fresca e secca come uvetta e mirtilli disidratati, cioccolato a pezzettini, zuccherini ecc. Inoltre potete decorare i biscotti con il cioccolato fuso, la glassa, il caramello, la pasta di zucchero e il marshmallow fondant. Ecco tante idee per i vostri biscotti con la pasta frolla, provateli anche voi, sono davvero semplicissimi e deliziosi!
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Ricette Bimby, i biscotti Vanillekipferl [FOTO]
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Tronchetto di cioccolato
Il tronchetto di cioccolato è un classico del periodo natalizio, in Francia si chiama Buche de Noel e la ricetta originale di questo dolce tipico della cucina francese ha ispirato in giro per il mondo tanti pasticceri. Ci sono numerose varianti che fanno di questo dolce di Natale, un perfetto dessert da preparare anche in altre occasioni. La decorazione del tronchetto infatti può essere realizzata in mille modi differenti solo con un pizzico di fantasia in più. Questo dolce goloso si prepara con una pasta biscotto che viene arrotolata dopo essere stata farcita. Può essere utilizzato un quadrato di pan di Spagna o di pasta genovese, da farcire e decorare con crema al burro - aromatizzata all'occorrenza - o ganache al cioccolato fondente e bianco, aromatizzata al caffè, alla nocciola, al rum...o in qualsiasi altro modo vi suggerisca la fantasia.
[Kati Irrente]
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Ricetta tronchetto di cioccolato
Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Bimby, Ricette di Natale, Ricette Tempo Medio, Ricette Torte
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Biscotti al burro: tutte le varianti
Con questa ricetta classica dei biscotti al burro potete sfornare degli ottimi biscotti da portare sulla tavola per una pausa deliziosa, i biscotti al burro sono perfetti per la merenda dei bambini, ma ottimi anche per uno snack con tutta la famiglia. I biscotti fatti in casa, lo sappiamo tutti, sono sani perché realizzati con ingredienti genuini, scelti da voi con cura. I biscotti al burro sono ottimi anche da mangiare a colazione, e per uno spuntino dolce ed energetico durante la giornata, in qualsiasi momento se ne senta il bisogno. Questi biscotti possono essere accompagnati da una buona tazza di te fumante. Oppure, per la colazione dei più golosi, possono essere tuffati in una scodella di latte caldo e cacao in polvere. I biscotti al burro fatti in casa, hanno anche un vantaggio, si mantengono molto bene anche per alcuni giorni. Andranno sistemati in contenitori di vetro o barattoli di alluminio, sempre dotati di coperchio con chiusura ermetica. [Kati Irrente]
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Scrippelle abruzzesi
Le scrippelle abruzzesi esistono in varie versioni. Esistono le scrippelle dolci, fritte e tipiche del periodo natalizio e scrippelle salate, più simili a delle crepes, sono però diverse nella preparazione e negli ingredienti. Queste scrippelle salate sono preparate con farina, uova e acqua. Per la preparazione delle scrippelle (o screppelle), occorre amalgamare uova e farina, diluendole con mezzo bicchiere d’acqua per ogni uovo. Poi nella cucina teramana sono utilizzati come ingrediente base per altri piatti salati, generalmente primi piatti. Le scrippelle mbusse, cioè bagnate, immerse in un brodo, generalmente di gallina, dopo essere state cosparse di parmigiano o pecorino d'Abruzzo stagionato ed arrotolate. Si possono preparare pure i timballi di scrippelle, che si mettono in strati come la pasta sfoglia nelle lasagne. Un'altra variante è costituita dalle scrippelle in forno, che possono essere farcite e cotte in forno in modo simile ai cannelloni.
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Ricetta scrippelle abruzzesi
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Castagne bollite
Le castagne bollite sono un ottimo metodo per consumare questi frutti, con una ricetta semplice. La castagna è un alimento sano e molto nutriente, la castagna fresca ha un contenuto d'acqua del 50% circa, un contenuto calorico di 200 kcal ogni 100 grammi, un buon contenuto di fibra - circa il 7-8%, un eccellente apporto di glucidi zuccherini e amilacei. Non dimentichiamo anche il valido contenuto di proteine di qualità, una bassa percentuale di grassi, un'alta percentuale di potassio, altri sali minerali come magnesio, calcio, zolfo e fosforo. Infine, possiede vitamine idrosolubili (B1, B2, PP, C) che ci fanno dire senza nessun dubbio di essere smentiti che si tratta di un frutto davvero prezioso che non dovrebbe assolutamente mancare sulla nostra tavola. Le castagne possono essere utilizzate tal quali, mangiandole crude, bollite o arrostite, ma possono essere tranquillamente utilizzate nella preparazione di numerose ricette prelibate che vanno dai primi piatti (risotti, pasta ripiena, zuppe), ai secondi piatti di verdure e carne, fino ai dolci, come ad esempio il delizioso Mont Blanc.
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Torta della Befana al cioccolato
Pubblicato in: Dolci E Dessert, Ricette Bambini, Ricette Facili, Ricette Torte
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Ricette dolci: le scopette dolci della Befana
Pubblicato in: Dolci E Dessert, Epifania, In Evidenza, Primo Piano, Ricette Bambini, Ricette Biscotti, Ricette Facili, Ricette Pasta Frolla, Ricette Tempo Medio
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