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Oggi vi propongo la
ricetta dello Yorkshire pudding, un antipasto che fa parte della
tradizione inglese e che di solito si prepara la domenica per accompagnare l'arrosto. Lo Yorkshire pudding è tipico dello
Yorkshire, è una pastella cotta al forno negli stampini dei muffin che poi devono essere serviti subito perchè ovviamente tenderanno a
sgonfiare. Lo Yorkshire pudding originariamente era messo in una teglia posta sotto il
girarrosto su cui rosolava il roast beef, in questo modo i
sughi di cottura della
carne cadendo nei pudding li facevano diventare ancora più
saporiti. Provateli anche voi, sono validi sostituti del
pane.
